Сегодня в аптеках можно приобрести много всевозможных медицинских препаратов общеукрепляющего, тонизирующего действия, которые применяют при простуде. Несмотря на это, я всегда самостоятельно заготавливаю крапиву и зверобой на зиму, так как считаю их незаменимыми лекарственными травами для профилактики и лечения простудных и многих других заболеваний. Чем ценны именно эти растения, как и когда их собирать, сушить, хранить и готовить целебные настои, расскажу в статье.
Душистые ароматные абрикосы с нежной бархатистой кожицей и тающей во рту мякотью любят взрослые и дети. Из них получаются прекрасное варенье, джем, пастила, сухофрукты и соки. Неудивительно, что абрикосовые деревья выращивают едва ли не в каждом саду в регионах с подходящим климатом. В этой статье расскажем, какие сорта абрикоса больше всего подходят для средней полосы России. Кроме того, в материале речь пойдет о том, как правильно ухаживать за растением.
Пирожки слоёные со щавелём из готового бездрожжевого слоёного теста - хрустящие, румяные, с пылу с жару, да на ваш стол. Для начинки много щавеля не нужно, его даже можно смешать со свежим шпинатом, будет вкусно! Щавель придаёт кислинку традиционной для слоёных пирожков начинке из яиц с луком. Слоёное тесто за 30 минут до приготовления достаём из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно немного оттаяло и стало податливым.
Среди огромного сообщества комнатных представителей семейства Ароидных сингониум - единственное растение, которое не может похвастаться ростом популярности в последнее десятилетие. Об этой лиане все как будто подзабыли. Возможно, из-за довольно капризного характера сингониумов или их схожести со многими крупнолистными комнатными растениями. Но ни одна комнатная лиана не может похвастаться и такой изменчивостью. Это одна из самых скромных лиан, но нестандартных.
Пирог с абрикосами из нежного песочного теста с творожной заливкой получается очень похожим на традиционный абрикосовый чизкейк: тончайший слой рассыпчатого песочного теста, в меру сладкого, затем слой абрикосов, покрытых нежнейшей творожной заливкой. Для приготовления этого пирога понадобится так называемая промежуточная выпечка. То есть сначала печём песочный корж, который затем заполняем фруктами и творогом, затем печем пирог до готовности ещё некоторое время.
Когда-то эти цветы наверняка были экзотическими новинками и вызывали восторг публики. Но со временем яркие однолетники, получившие широкое распространение в городском озеленении и частных садах, примелькались. Сегодня не каждый захочет выделять место в саду под бархатцы, циннии и их каждому знакомых собратьев. В этой статье предлагаю читателям познакомиться с новыми необычными сортами привычных нам однолетников, которые позволят взглянуть на «банальные» растения по-новому.
Пряное варенье из персиков с корицей, бадьяном и гвоздикой. Варенье очень густое, ароматное, с прозрачными кусочками фруктов. Немного повозиться придётся с обработкой - с персиков обязательно нужно счистить кожицу, зато готовится варенье довольно быстро. Для заготовки на зиму выбирайте спелые персики без признаков порчи и видимых повреждений. Кожицу можно счистить обычным овощным скребком или, как в этом рецепте, ошпарить фрукты кипятком. Сорт персиков подойдет любой.
Перед каждым владельцем садового участка возникает вопрос об улучшении качества почвы. Либо - в самом начале при освоении участка. Либо через некоторое время, потому что на участке неплохо растут одни культуры, но чахнут, болеют или вовсе отказываются - другие. Либо из-за того, что снижается урожайность тех культур, которые раньше плодоносили без проблем. В таких случаях покупают машину перегноя, торфа, чернозема или навоза, или отравляются в магазин за минеральными удобрениями.
Торжественные и строгие «ромашки» гацании – одни из самых крупных и оригинальных среди всего семейства Астровых. Это растение привлекает поклонников геометрии и современных узоров в горшечном формате. И если на улицах, балконах, верандах и террасах гацания кажется настоящей звездой, то в качестве комнатного растения она очень мало неизвестна. А между тем именно гацания из всех ярких и модных летников к выращиванию в комнатах приспособлена лучше всего.
Говяжьи рёбрышки тушеные с овощами и лисичками - блюдо, на приготовление которого хотя и понадобится 2-3 часа, при этом особенных усилий прикладывать не придётся: все ингредиенты слоями укладываются в жаровню, а затем долго томятся на плите. Мясо получается таким нежным, что просто опадает с рёбрышек, а овощи, пропитавшись соками, становятся невероятно вкусными, и отлично дополняют говядину. Словом, особенно не утомляясь, можно приготовить мясо с гарниром на обед или на ужин.
Пересадка почки – это сложная и ответственная операция вообще. Даже если речь идет о почках розы. В этой статье расскажу всю правду про прививку роз методом окулировки. Вы поймете, почему обычно садоводы не прививают розы, а предпочитают покупать уже привитые и в питомнике. Окулировка – это пересадка почки с сортового растения на подвой шиповника. Пересадить почку можно на любую часть ствола. Причем не только на шиповник. Розу можно прививать на другую розу.
Последний в календарном значении месяц лета для каждого садовода становится первым месяцем подготовки к будущей зиме. Кроме насущных проблем и обильного урожая, приходится задумываться о многом другом. Ведь и подготовка почвы, и разделение цветов, и правильная закладка на хранение ничуть не менее важны, чем подготовка газона и уход за овощами. Этот месяц в лунном календаре также особенный. Работы в декоративном саду и огороде разбиты на удлиненные периоды.
Традиционный чай из чайных листьев, пожалуй, один из самых любимых напитков во всем мире. Но в этой статье пойдет речь о не менее модных травяных чаях. Сегодня они стали незаменимой составляющей здорового образа жизни. Я расскажу о моем опыте: как я заготавливаю и храню мятный, лавандовый, укропный, из виноградных и яблочных листьев чай в домашних условиях, об их пользе для здоровья и правилах использования. С незапамятных времен на Руси пили травяные чаи.
Салат из помидоров и огурцов на зиму - самый вкусный и простой рецепт. Различные виды овощных салатов заготавливают в промышленных масштабах. В дополнение к большому количеству уксуса, там ещё и различные пищевые добавки, с непонятными рядовому человеку индексами. В домашнем салате на зиму всё по-другому - кислоту регулирует хозяйка, она же следит за стерильностью и пастеризацией, поэтому такие заготовки невероятно популярны за праздничным столом.
Сладкую, сочную и ароматную дыню любят все. Поэтому способы выращивания южанки осваивают огородники почти всех регионов страны. Даже если у вас нет кусочка земли, не беда. Дыня может стать украшением вашего балкона, а вкус её плодов совсем не будет уступать выращенным на открытом грунте.
Родиной дыни принято считать Среднюю и Малую Азию. Предполагается, что окультуривание дикороса произошло в Северной Индии и окружающих её районах Ирана и Средней Азии. Произошло это ещё за много веков до нашей эры. В России этот плод появился в XV-XVI веках.
Дыня - выходец из знойной Азии
В настоящее время дыня возделывается почти во всех тёплых странах мира. Но считается, что самые вкусные плоды выращиваются именно в Средней Азии.
В Туркменистане с 1994 года отмечают ежегодный праздник «День туркменской дыни». На Украине, где эту культуру тоже любят, проводят «Дынную ярмарку».
В Турменистане ежегодно празднуют «День туркменской дыни»
Дыня обыкновенная представляет собой однолетнее травянистое растение. Округло-гранёный и слегка опушённый ползучий стебель, снабжённый усиками, вырастает от 1,5 до 2 м, а иногда и больше. Листья очень крупные, очерёдно расположенные, имеют округло-яйцевидную или пальчато-лопастную форму. Крепятся к стеблю длинными черешками. Листовая пластина также имеет опушение, поэтому на ощупь кажется немного шершавой. В пазухах листьев расположены цветы и усики.
Дыня - растение плетистое, достигающее в длину 2 м
Корневая система мощная, ведь растение родом из засушливых мест, где вода в большом дефиците. Разветвление корневой системы может охватывать диаметр от 1 до 2 м, а в глубину стержневой корень проникает до 1,5 м.
Плод дыни называется тыквиной, имеет шаровидную или цилиндрическую форму. Наружная плодовая оболочка (экзокарпий) – кожистая и упругая. Её цвет может быть разным - белым, жёлтым, зелёным или коричневатым, с полосками или без них. Поверхность также различная - от абсолютно гладкой до шероховатой. Одно растение может сформировать от 2 до 8 плодов, масса которых колеблется от 1,5 до 10 кг.
Мякоть очень сочная, ароматная, сладкая. У некоторых сортов уровень сахаристости достигает 20%. Консистенция средней плотности. Цвет может иметь разнообразные оттенки от белого до зеленоватого (зависит от сорта).
Цвет мякоти дыни зависит от сорта
Внутри плода скрывается полость, наполненная семенами. Их довольно много. Плоские, узкие или широкоовальные семена имеют белый или желтоватый оттенок. Поверхность внешнего покрова бывает глянцевой или матовой.
Внутри дыни прячутся многочисленные семена
Дыня - растение однодомное. На нём могут одновременно развиваться мужские и женские цветки. Пыльца дыни тяжёлая и липкая, поэтому для опыления нужны помощники - пчёлы или муравьи. Но иногда пригодится и сноровка рук - в парниках или при плохой погоде насекомые помочь не смогут.
Первые цветы, появляющиеся на дыне - мужские. Их количество зависит от срока созревания сорта. У скороспелых дынь цветы закладываются в пазухах 2-го или 3-го листа, у поздних сортов - 4-го или 5-го. До появления первого женского цветка дыня успевает заложить от 6 до 30 мужских цветков.
Цветки дыни делятся на мужские и женские
Отличие мужских и женских цветков - в их строении. У мужского имеется 5 тычинок, на которых образуется пыльца. У женского цветка - хорошо развитый пестик, образующий после опыления завязь.
Часто дыня используется как десерт. Но сочная мякоть хороша не только в сыром виде, это прекрасный продукт для приготовления повидла, варенья, дынного мёда, янтарных цукатов. Также дыню вялят, консервируют.
В Средние века дыня была самым популярным продуктом питания в Азии, особенно в период длительного поста перед празднованием Рамазана.
Дыня - замечательный и полезный десерт
Целебные свойства дыни были хорошо известны и широко использовались в медицине ещё со времён Авиценны.
Дыня - низкокалорийный продукт. В 100 г мякоти в среднем содержится 35 ккал, поэтому плод не противопоказан даже страдающим от ожирения.
Настоящей «аптечкой» дыню можно назвать благодаря большому содержанию в мякоти различных полезных веществ. Кожура и семена также активно используются для приготовления целебных напитков и отваров.
Дыню можно смело назвать настоящей кладовой полезных веществ
С давних пор дыня используется как средство, помогающее восстановиться после тяжёлой болезни. Мякоть стимулирует работу кишечника и улучшает его микрофлору. Дыня полезна при:
Применяется как:
Косметологи активно пользуются свойствами дыни для приготовления тонизирующих и питательных масок. Мякоть плода, растёртая в кашицу и нанесённая на лицо, сделает кожу упругой, избавит от жирного блеска и придаст нежный цвет. Наносить такую маску нужно регулярно в течение месяца.
Но есть у дыни и противопоказания:
К самым популярным сортам дыни относятся:
Торпеда. Удлинённая тыквина покрыта корой сероватого оттенка, испещрённого узором в виде сетки средней плотности. Масса плода - от 2,5 до 6 кг. Зеленовато-белая сочная мякоть имеет отличный вкус и нежную консистенцию. Кремово-жёлтого цвета семена не слишком широкие и слегка удлинённые. Растение плетистое, с рассечённой зелёной листовой пластиной среднего размера. Относится к среднеспелым сортам. Урожайность - 1,8 кг/м 2 . Сорванная тыквина в течение 15–20 дней не теряет товарных качеств;
Самым известным среднеазиатским сортом является дыня Торпеда
Медовка. Тыквина эллиптической формы, от 2,5 до 4,2 кг. Корка окрашена в светло-жёлтый цвет, имеет слегка морщинистую поверхность. Сетчатый узор отсутствует. Мякоть средней толщины, окрашена в приятный светло-кремовый цвет. Вкусовые качества отличные, сочность на среднем уровне. Консистенция нежная, тающая. Аромат слабо выражен. Узкоовальные и острозаострённые семена имеют средний размер и окрашены в цвет слоновой кости. У растения сильные плети. Лист рассечённый, среднего размера, зелёного цвета. Урожайность - 1,2–2 кг/м 2 . Сохраняет товарные качества 10–12 дней после сбора. Сорт среднеспелый;
Дружное созревание плодов и прекрасные вкусовые качества - вот за что ценят дыню Медовку
Оксана. Тыквина эллиптической формы, окрашена в жёлтый цвет. Масса плода - от 2 до 2,6 кг (некоторые экземпляры вырастают до 4,5 кг). Поверхность ровная, покрыта плотным сетчатым узором. Мякоть светло-кремового цвета. Хрустящая, нежная и сочная консистенция сочетается с отличным вкусом. Семена крупные, тупозаострённые, жёлто-кремовые. Растение плетистое, листья рассечённые, среднего размера. Сорт среднеранний. Урожайность 141–202 ц/га. В течение 8–10 дней после съёма прекрасно сохраняет вкусовые качества;
Дыня Оксана - прекрасный среднеспелый сорт
Карамель. Тыквина овальной формы, масса её - от 1,2 до 1,9 кг. Корка темно-жёлтого цвета с гладкой поверхностью, на которой проступает сплошной сетчатый узор. Толстая мякоть имеет нежную и тающую консистенцию. На вкус отличная, сочная. Аромат ярко выражен. Семечки средние, тупозаострённые, овальной формы, кремово-жёлтого цвета. Относится к среднеранним сортам. Растение отличается хорошим ростом плетей, листья не слишком резные, среднего размера. Плодоношение хорошее, со средним показателем 94–156 ц/га. Ценится за устойчивость к фузариозу и высокий показатель транспортабельности;
Устойчивость к фузариозу - ценное качество дыни Карамель
Бизан. Эллиптическая тыквина массой от 2 до 2,8 кг покрыта жёлтой гладкой корой. Сетчатый узор плотный, средней толщины. Мякоть светло-кремовая, хорошего вкуса, нежная и сочная. Хрустящей консистенции. Вкусовые качества оцениваются как хорошие. Имеет ярко выраженный дынный аромат. Семена среднего размера, тупозаострённые, кремово-жёлтого цвета. Растение длинно-плетистое, с небольшими рассечёнными листьями. Среднеранний сорт. Средняя урожайность 126–256 ц/га. Товарные качества прекрасно сохраняются 8–10 дней;
Дыня сорта Бизан имеет хрустящую и сочную мякоть
Эфиопка. Тыквина широкоокруглая, с жёлто-оранжевой кожицей, поверхность слабосигментирована, гладкая. Сетчатый рисунок средний по плотности и толщине. Сочная, тающая, нежной консистенции мякоть окрашена в оранжевый цвет. Вкус хороший и отличный, аромат сильно выражен. Плоды довольно крупные - 2,3–2,8 кг. Относится к среднеспелым сортам с урожайностью 89–145 ц/га. Стелющееся плетями растение имеет среднего размера слаборассеченный зелёный лист. Тыквина способна 2 недели сохранять товарные качества. Ценится за жароустойчивость;
Дыня сорта Эфиопка прекрасно переносит жару
Колхозница. Сорт проверенный и очень популярный, несмотря на небольшую массу плодов - 0,7–1,3 кг. Форма тыквины шаровидная, кожица жёлто-оранжевая, поверхность гладкая. Иногда поверхность украшает крупноячеистый сетчатый рисунок. Мякоть сочная и сладкая. Консистенция плотная, слегка хрустящая и волокнистая. Вкус оценивается как хороший и отличный. Относится к среднеспелым сортам. Растение плетистое, обладает средними размерами и тонкими стеблями. Листовая пластина округлая, с тупой выемкой у основания, имеет средние размеры. Урожайность составляет 14,6–22,7 т/га. Ценится за прекрасную транспортабельность. Имеет устойчивость к бактериозу.
Дыня сорта Колхозница проверена временем и очень популярна
Выращивая дыню рассадным способом, можно получить ароматные тыквины несколько раньше обычного. Кроме того, это поможет огородникам более прохладных регионов культивировать нежную культуру.
Качество семян у недозревших дынь очень низкое, на хороший урожай в этом случае надежды нет. Семена собирают только со спелых плодов:
Нельзя сушить семена дыни в духовке.
Собрать дынные семена совсем несложно
Посадка семян на рассаду проводится в середине или конце апреля, в зависимости от климатических условий региона. В качестве ёмкости используются небольшие горшочки, лучше торфяные. В увлажнённый грунт высейте 3 семечка. Накройте пакетом и поставьте в светлое и тёплое место. Прорастание происходит при температуре 20–25 о С днём, ночью - не ниже 18 о С.
Чтобы дынные семечки проросли, нужно поставить горшочки в светлое и тёплое место
Семена прорастают быстро, уже через неделю появляются всходы. Внимательно их осмотрите, и выберите самый крепкий. Остальные обрежьте на уровне почвы. Выдёргивать нельзя, чтобы не повредить корневую систему оставшегося росточка.
Порядок действий:
Для рассады дыни, как и для всех тыквенных, процедура пикировки не проводится. Сеянцы очень плохо переносят процесс пересадки, поэтому и выращиваются сразу в отдельных ёмкостях.
Посадка дыни в открытый грунт проводится семенами или рассадой. Первый способ обычно практикуется в южных регионах. Семена высаживают в начале или конце мая, при условии, что подготовленная грядка была накрыта укрывным материалом. При посадке его не снимают, семена заглубляют, проделывая в ткани крестообразные надрезы.
В открытый грунт дыню можно высаживать семенами и рассадой
Закалённую рассаду высаживают под плёночное укрытие, когда ей исполнилось не менее 25 дней. По срокам это должно совпасть с концом мая или началом июня. Дальнейший уход за посажеными семенами или рассадой дыней практически не отличается.
Дыня - требовательная культура, она любит поливы. Но проводить их нужно, соблюдая определённые правила:
Когда на дыне сформируются плоды, полив постепенно начинают сокращать и полностью прекращают его в период спелости. Это помогает набрать максимальный уровень сахаристости. Если в этот период увлажнения проводить и дальше, плоды получатся водянистые и безвкусные.
Для полива дыни больше всего подходит капельная система
Требовательность дынь к питательным веществам должна поддерживаться регулярным внесением удобрений. Особенно нуждается растение в азотно-фосфорных подкормках.
Сроки внесения | Нормы внесения |
Через неделю после массовых всходов или через 2 недели после посадки рассады в грунт. | 20 г аммиачной селитры разводят в ведре воды. Под один корень достаточно 2 л. |
Процесс бутонизации. |
|
В период разрастания завязи (примерно через 2–3 недели после предыдущей подкормки). |
|
Чтобы удобрения не навредили корневой системе, их сочетают с поливом.
Правильная подкормка увеличивает шансы на хороший урожай
Прищипывание обязательно проводят для ограничения развития зелёной массы и получения полноценного урожая. В открытом грунте дыня выращивается горизонтально, в расстил. При таком способе проводят следующую процедуру.
У разных сортов дыни прищипка проводится по-разному
Чтобы культура росла здоровой и урожайной, опытные огородники всегда учитывают предшественников. Для дыни наиболее удачными станут:
После тыквенных и моркови посадить дыню будет не самым удачным вариантом. Выращивать несколько лет подряд на одном и том же месте культуру также не стоит.
К этой операции прибегают редко только лишь потому, что о ней знают немногие. А между тем эта процедура помогает увеличить урожай почти в 2 раза.
Но для дыни нужно подобрать идеальный подвой. От этого зависит, насколько хорошо будет в дальнейшем плодоносить растение. Самыми подходящими для этого считаются тыквы и лагенарии.
Как проходит процедура:
Стебельки растений надрезаются в зеркальном порядке
Стебли вставляются друг в друга
После прививки поставьте растение в тёмное место до утра
Для тех, кто любит экспериментировать, нет никаких преград, и вырастить дыню на балконе или подоконнике не составит большого труда. Ведь всем, что любят дыни - теплом и светом, можно обеспечить растения в домашних условиях. Для выращивания на балконе или лоджии вполне подойдут сорта с небольшими тыквинами:
Приступать к посеву дыни в домашних условиях можно начиная с марта, но не позднее первых чисел июня. Для этого нужно:
Для выращиваемой в домашних условиях дыни выбирайте самые светлые и тёплые уголки
Созревающий плод упакуйте в сетку и подвяжите
Способов выращивания сочного десерта существует множество. От традиционных - расстилом или на шпалере, до необычных - в мешке или бочке.
Этот способ отлично подойдёт для средней полосы России, где лето не очень балует теплом. Для дыни простая бочка не совсем удобна. Слишком мало места, ведь плети желательно не выпускать наружу, так как разница температур может негативно сказаться на урожае. Да и в случае непогоды неженку легко нужно прикрыть плёнкой или другим укрывным материалом. Поэтому соединённые вместе листы железа или большая ёмкость - в самый раз.
Устанавливают такую грядку заранее:
Такой способ пригодится для тех, кто выращивает дыню на балконе. Но, если взять мешок побольше, то вполне можно получить урожай и на небольшом участке. Конечно же, в качестве материала тонкие целлофановые мешки не подойдут. Нужны большие, из прочного полиэтилена. Для балконной культуры подойдёт плодородная универсальная земля. Не забудьте установить шпалеру. В огородной конструкции заполнить объём можно тем же способом, что и при выращивании в бочке.
Такая конструкция - точная копия описанного выше способа выращивания в бочке. Разница лишь в том, что короб сооружается не из металла, а из досок.
Высокие грядки - отличная возможность выращивать теплолюбивые культуры
Метод применяется при выращивании культуры на балконе или в теплице. Он позволяет существенно экономить место, обеспечивает растениям качественный уход, что обязательно выгодно обернётся высоким урожаем и низкими показателями заболеваемости.
При выращивании дынь шпалерным способом можно между опорами натягивать крупноячеистую прочную сетку.
За дыней, выращиваемой на шпалере, легко ухаживать
Этот способ считается самым естественным и простым. Он применяется при выращивании сладких плодов в открытом грунте. Схема посадки при таком способе: расстояние между растениями в ряду - не меньше 60 см, междурядья - 1 м. Стебли растения не должны переплетаться. Чтобы побеги не сдувал ветер, пришпиливайте их к почве с помощью проволочных скоб.
Выращивание дыни в расстил - самый простой и естественный способ
Любящую солнечное тепло южанку хотят выращивать огородники не только тёплых регионов. Поэтому дыня продвигается даже на север - на Урал и в Сибирь. Но каждый климатический регион имеет свои особенности, которые нужно учитывать при выращивании дынь.
Выращивая дыни в прохладных районах, старайтесь подкладывать под плоды дощечки, чтобы дыня не сгнила от влаги. Также плоды нужно поворачивать время от времени на другой бочок.
Теплица выручит огородников, живущих в условиях холодного климата. Этот вариант подойдёт и для тех, кто хочет получить более ранний урожай ароматных плодов. Главная задача - обеспечить дыню достаточной площадью питания, позаботиться о стабильной температуре, нормальном увлажнении и воздухообмене.
Небольшие секреты успешного плодоношения:
Теплица - залог успешного урожая дынь в холодном климате
Независимо от того, выращивается дыня в открытом или закрытом грунте, она может подвергнуться различным заболеваниям, если не будет получать должного ухода. Не застрахована южная культура и от нашествия вредных насекомых.
Болезни и
вредители | Симптомы | Лечение | Профилактика |
Мучнистая роса | Проявляется в виде белесых пятен на листьях и стеблях. Расползаясь по поверхности, пятна приобретают бурый цвет. Лист усыхает, становится хрупким, сворачивается. Замедляется рост, плоды мельчают, теряют сахаристость. | Обработать дынные грядки 80%-м серным порошком. Норма - 4 г на 1 м 2 . Через 20 дней можно повторить обработку. Последнюю процедуру проводят не позже чем за 20 дней до сбора урожая. |
|
Фузариоз | Начинается заболевание с побурения стеблей и корневой шейки. В тёплую погоду желтеют и сохнут листья. Плоды не завязываются, а уже образовавшиеся - не растут. Растение погибает очень быстро - в течение 7–10 дней. | Обнаружить болезнь на ранней стадии почти невозможно. Поэтому лучше всего выкопать и сжечь больное растение. Лунку обработать раствором медного купороса. |
|
Бахчевая тля | Сосущие насекомые скапливаются на нижней стороне листа, питаются соком растения. Листья начинают сохнуть, цветы опадать. Тля может стать переносчиком вирусных болезней, которые не лечатся. |
|
|
Иногда неопытных огородников постигают неудачи в процессе выращивания дыни. Но ничего непоправимого нет.
Проблема | Как её устранить |
На дыне образуются одни мужские цветы и пустоцветы | Дыню обязательно нужно прищипнуть над 4–5-м листом. На появившихся боковых плетях образуются женские цветы. |
Дыня цветёт, а завязи нет | Такое часто случается при выращивании дынь в теплицах. Туда редко залетают насекомые-опылители. Поэтому опылить цветы нужно вручную. |
У растения желтеют листья | Такое может случаться по нескольким причинам:
Внимательно осмотрите растения и устраните ошибки. |
На листьях дыни появились пятна |
|
Трескаются плоды | Во время созревания плодов прекратите вносить подкормку и увлажнять растения. |
Плоды гниют на грядке |
|
Когда дыня начинает поспевать, прекращайте полив и подкормки, иначе плод может потрескаться
Перед тем как приступить к сбору дынных плодов, убедитесь в их спелости. Это легко сделать по следующим признакам:
Сорванный недозревший плод не дойдёт до нужной спелости, не будет долго храниться. Переспевший - также не пролежит долго, его лучше съесть сразу. Лучше всего хранится плод, сорванный в первой стадии зрелости.
Дыни снимают с плодоножкой. Хранить их нужно на стеллажах в один слой. Можно подвесить плоды в хлопчатобумажных сетках. Место хранения должно иметь вентиляцию, оптимальную температуру в 1–3 о С, влажность от 70 до 80%. Лучшую лежкость показывают среднеспелые и поздние сорта. Они способны сохранить вкус и товарные качества до конца зимы.
Нельзя хранить дыни в одном помещении с другими овощами. Плоды легко впитывают посторонние запахи, из-за чего вкус может испортиться.
Дыни хорошо хранить в подвешенном состоянии
На первый взгляд кажется, что дыня - очень капризная культура. Но, если соблюсти все правила выращивания, то призом для вас станут ароматные, сладкие и полезные плоды. И неважно, живёте вы на юге или на севере, вырастить нежный плод под силу каждому. Тем более что селекционеры вывели немало сортов, которые без труда переносят сложный климат и устойчивы к заболеваниям.
Дыня – однолетнее травянистое растение, семейства «Тыквенные», попавшее в Европу из Средней или Малой Азии. Дикорастущих дынь в природе практически не осталось. Все были окультурены еще до н. э., и лишь единицы растут в естественных условиях.
Ароматные плоды дыни пользуются значительной популярностью. Их употребляют в сыром, вяленном и сушеном виде, используют для приготовления меда и повидла. Растут дыни практически всюду, но для нормального роста им нужны особые условия.
Обыкновенная дыня – это стелющееся по земле растение с округло-гранеными стеблями и отходящими от них усиками. Листья зеленые, большие, круглые или пальчатые, очередные, прилистников нет. Цветет дыня в середине июня — начале июля (все зависит от климата), цветки бледно-желтые, делятся на мужские и женские.
Дыни растут на освещенных участках. Для получения хорошего урожая дыни высаживают в солнечных, защищенных от ветра местах.
Растение чрезвычайно теплолюбиво, посев семян в открытый грунт на даче производится после прогрева почвы и установления плюсовой температуры ночью. Бахча (поле, где растут дыня и арбуз) нуждается в регулярном, но умеренном поливе. При создании благоприятных условий дыни неплохо растут в средней полосе, в том числе , на Урале и даже в Сибири.
Все бахчевые довольно хрупкие, потому многие овощеводы заблаговременной высадкой их не занимаются, что в корне неверно.
Чтобы уже в начале августа получить сладкие плоды дыни, семена лучше посадить в специальные торфяные таблетки или небольшие стаканчики . В этом случае удастся избежать гибели из-за внезапного понижения температуры грунта. В стаканчиках дыни растут так же, как и на открытом грунте.
Для посадки выбирают семена, собранные 2 или 3 года тому назад. Из прошлогодних семян вырастают растения с мощными стеблями, но минимальным количеством завязей (цветки преимущественно мужского типа). Получить хороший урожай дынь едва ли удастся.
Прежде чем производить посадку нужно:
Для проверки качества семена опускают в раствор поваренной соли и держат в нем не менее 25 минут. Непригодными к посадке считаются всплывшие семечки.
Чтобы защитить будущую рассаду от перемены погоды, обеспечить лучшую всхожесть и скорость роста, семена закаливают.
Для этого:
Если погода на улице стоит теплая или высадка семян производится в условиях теплицы, то закаливать необязательно.
Достаточно за 12 часов до планируемой посадки залить, используя и сернокислого цинка (или использовать другой стимулятор роста).
Чтобы обезопасить семена от загнивания в процессе роста, их помещают на 15-20 минут в 2% раствор марганцовки (1 ч. ложка на 0.3 литра воды).
Технология посадки семян в домашних условиях:
Важно помнить о том, что дыня теплолюбива, пока не появились первые всходы температуру в помещении нужно поддерживать на уровне 27-30 градусов. На холоде семена растут плохо.
При посадке семян в емкости особое значение придают качеству почвенной смеси.
Лучше всего рассада растет на почвах, состоящих из элементов:
Все берется в равном количестве и должны быть обогащены минеральными удобрениями, предназначенными специально для дынь.
Уход включает следующее:
Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.
Часто растениям не хватает питания и полезных минералов
Оно обладает следующими свойствами:
В открытый грунт рассаду из стаканчиков высаживают после появления на каждом растении от 3 до 5 листиков. Грунт под посадку готовят с осени, перекапывая его и удобряя перегноем. Весной почвенный слой насыщают кальцием, фосфором и калием.
Чтобы рассада хорошо росла и не болела, обустраивают «паровые» грядки, для этого:
Выращенные на теплой грядке дыни не будут испытывать недостатка в тепле, что благотворно отразиться на их росте и формировании максимально большого количества завязей.
Для теплолюбивых дынь выбирают хорошо освещенное, укрытое от ветра и сквозняка место. Рассада не любит много влаги, предпочтительней высаживать ее на небольшой возвышенности, где не будет застаиваться вода. Лучше всего дыни растут на суглинистых и суспенчатых почвах.
Дыни крайне привередливы к соседям по огороду. Чтобы вырастить сочные и сладкие плоды нельзя сажать ее рядом с огурцами и кабачками. Хорошими соседями станут и .
Сажать дыню также следует исключительно после культур:
Дыня и арбуз уживаются плохо, близкое их соседство для хорошего роста нежелательно, урожай и тех, и других будет небольшим.
При желании можно высадить дыни рядом с тыквой. В этом случае потребуется дополнительная прививка растений, но результат приложенного труда порадует. И у дыни, и у будет необычный вкус и аромат.
Рассмотрим особенности пересадки рассады в грунт:
Схема посадки семян:
Дыня нуждается в постоянном уходе.
После прорастания семян грядки прореживают, оставляя в каждой лунке по 1-2 наиболее крепких стебля.
Чтобы уменьшить площадь, занимаемую бахчевыми, и обезопасить плоды от гниения при соприкосновении с землей, используют шпалеры:
Вертикально расположенные плети дынь освещаются лучше, что способствует образованию на них большего количества плодоносящих завязей.
Варианты обустройства вертикальных грядок
Дыни любят свет, недостаток освещения — частая причина плохого роста, опадания завязей и отсутствия сладости в плодах. Чтобы дыни лучше росли, получая максимум тепла и влаги, землю вокруг них регулярно рыхлят. Делают это осторожно, чтобы не повредить корни, близкорасположенные у поверхности.
Истощающие землю сорняки также регулярно удаляются. Растения хорошо переносят засуху . При правильном уходе получить неплохой урожай можно даже с небольшой грядки в 3-4 лунки.
После прищипки верхушек на шпалерах дыни начинают сильно ветвиться. Чтобы сформировать куст отбирают 2 наиболее развитых побега, остальные срезают. Оставшиеся побеги подвязывают к шпалере. В итоге растение приобретает красивую форму.
Истории наших читателей!
"Я - дачница с многолетним опытом, а это удобрение начала использовать только в прошлом году. Протестировала его на самом капризном овоще моего огорода - на помидорах. Росли и зацвели кусты дружно, урожая дали больше обычного. И фитофторозом не болели, это главное.
Удобрение действительно дает более интенсивный рост садовых растений, и плодоносят они гораздо лучше. Сейчас без удобрения нормальный урожай не вырастишь, и эта подкормка увеличивает количество овощей, так что результатом я очень довольна."
Как и все бахчевые, дыни не отличаются устойчивостью к болезням и вредителям. Нередко хорошо растущий урожай погибает вследствие поражения посадок бактериальными, вирусными или грибковыми инфекциями, также могут напасть , паутинный клещ и другие вредители.
Недостаток внимания к высаженной рассаде может привести к гибели всех насаждений из-за нападения опасных для бахчевых культур вредителей.
Вредитель | Описание |
Бахчевая тля | Небольшое сосущее насекомое, поселяющееся на обратной стороне листа и питающееся соками растения. Подвергшиеся нападению вредителя листы скручиваются и засыхают, цветы опадают.
Как бороться:
|
Вредитель селится на обратной стороне листа, питается соками растения. О его появлении сигнализирует паутина. Лишенные большей части жизненно необходимых соков, растения желтеют и увядают.
Как бороться:
|
|
Проволочники | Жуки питаются семенами и подземными частями стебля, проникают в плоды, на которых появляются неприглядного вида отверстия. С целью соблюдения профилактики появления жука соблюдают севооборот
. Проволочники не питаются культурами, высаженными на грядке в первый раз.
Как бороться:
|
Подгрызающие совки | Дыне вредны не сами бабочки, а их гусеницы, обитающие в верхнем слое почвы и подгрызающие молодые стебли. Чтобы обезопасить растение почву вокруг него постоянно рыхлят.
Для борьбы с гусеницей пользуются такими препаратами, как:
Указанные препараты применяют согласно инструкции. |
Не получающие необходимого ухода дыни часто болеют. Недостаточно сильные растения поражаются мучнистой росой, фузариозом, антракнозом и пероноспорозом.
Болезнь | Описание |
Мучнистая роса | Поражает листья растения, они покрываются небольшими белыми пятнами, буреют и иссыхают на стебле. Заражение происходит непосредственно из почвы. Переносчиком болезни являются остатки сорняков и культурных растений, выращиваемых на грядке в прошлом году.
Что предпринять:
|
Фузариозное увядание | Бактерия поражает рассаду и растения с уже готовыми к созреванию плодами. Листья и стебли приобретают неестественно светлый оттенок, покрываются серым налетом. Растение погибает в течение недели.
Что предпринять:
|
Антракноз |
Листья покрываются постепенно разрастающимися бурыми или розовыми пятнами. Со временем на месте пятен появляются дырки, листья скручиваются и засыхают. Стебли истончаются, пораженные бактерией плоды, сморщиваются и гниют.
Что предпринять:
|
Пероноспороз | Бактерия губительно воздействует на молодые листочки. О заболевании сигнализирует появление желто-зеленых постоянно увеличивающихся в размерах пятен. При повышенной влажности нижняя часть листа покрывается серым налетом.
Что предпринять:
|
Примерно в 10 числах мая начинают подготовку теплицы или парника к высадке рассады. Для этого:
Дыни могут расти и в квартире:
При выборе сорта дынь учитывают климатические условия, качество почвы, наличие у растения соседей по грядке, скорость роста.
Для теплиц можно выбрать любой сорт, но в условиях Подмосковного климата лучше всего чувствуют себя такие сорта:
«Айкидо»
Вьетнамская дыня
Мускусная дыня
«Кубанская Колхозница»
«Торпеда»
«Мечта сибарита»
Алтайская дыня
«Эфиопка»
«Криничанка»
«Лада»
«Кассаба»
Созревание дынь начинается в середине августа и продолжается до первых чисел сентября.
Сроки хранения дынь отличаются для разных сортов:
Собранные дыни оставляют на грядках в течение 2 недель, переворачивая каждые 4-5 дней. Такой способ сбора позволяет безопасно транспортировать и дольше хранить спелые плоды.
Дыня – вкусное и полезное растение, растущее не только на огороде и в теплице, но и в квартире на обычном подоконнике. Она любит тепло и свет. Для получения хорошего урожая почву нужно рыхлить, а растение подкармливать.
Не следует допускать заболачивания почвенного слоя. Созревшие плоды употребляются, в большинстве своем, употребляются в свежем виде. Срок хранения их зависит от степени зрелости, способа сбора и сорта.
Дыня – теплолюбивое растение, сладкие, ароматные плоды которой попали в Европу из Средней и Малой Азии. В умеренном климате трудно вырастить крупные дыни, весом до 10 кг, как в азиатский странах, но интересные гибридные сорта открывают для огородников новые возможности. Понравившиеся теплолюбивые разновидности дыни, могут успешно плодоносить в теплице.
Есть мнение, что лучшие сорта дынь выращивают на юге. Но даже в умеренном климате можно получить вкусные, ароматные плоды. Селекционерами выведено множество сортов, которые отличаются сроком созревания и вкусом.
Покупая семена понравившейся дыни, необходимо поинтересоваться в каких климатических условиях она растет. Для выращивания в прохладном климате лучше выбирать ультраскороспелые и скороспелые сорта.
Популярный сорт, известный с 40-х годов прошлого столетия, который подходит для районов с рискованным земледелием (Урал, Поволжье и т. д.) – дыня «Колхозница». Плоды у нее мелкие, не более полутора килограмм, зато сладкие и ароматные, с тонкой кожицей и белой мякотью. Это сорт относится к среднеспелым, поэтому выращивать его рекомендуется только через рассаду.
Перед посадкой семена проращивают, поместив между двух влажных салфеток. Через 3 или 4 дня свежие семена дают ростки. Можно сеять сухие семена. Их аккуратно помещают во влажную рыхлую землю, и сверху присыпают слоем почвы около 3 см.
Когда из земли покажутся первые листья, растение ставят на досветку. Если рассаде будет не хватать света, она вытянется. Для нормального развития саженцам нужен 10-часовой световой день. Температура воздуха для прорастания около +25–30 °C.
Дыни важно не перекармливать и умеренно поливать, чтобы они сильно не вытягивались. Для них необязательно использовать большую емкость, рассада хорошо вырастает в горшках диаметром 10 см (по 1 семечку в каждой емкости). Самостоятельно грунт для рассады готовят из 1 части перегноя, 2 частей садовой земли и 1 части песка.
Так как у дыни длинный вегетационный период, ее желательно выращивать через рассаду. От момента прорастания семян до их высаживания в открытый грунт должно пройти около 25 дней.
Учитывая, климат региона, можно точно рассчитать, когда сажать дыню на рассаду. В средней полосе России, где в открытый грунт саженцы можно будет пересадить только в конце мая, семена нужно сеять в середине апреля.
Кроме продолжительного светового дня, сеянцам нужна подкормка. Можно использовать магазинные комплексные удобрения или готовить питательные смеси самостоятельно.
Первую подкормку делают в фазе появления первого листка. Подкормить рассаду дыни можно дрожжами (на 1 л воды добавляют 10 г прессованных дрожжей и 4 или 5 ст. л. сахара). Через 4 или 5 часов подкормка готова.
Вторая подкормка нужна через 2 недели после первой. Ее готовят из раствора золы. На 3 л воды добавляют 1 ст. древесной золы (вода должна быть горячей). Настаивают сутки, разбавляют 1 к 10, и поливают рассаду. Последнюю подкормку делают за 5 дней до высадки в грунт.
Дыню нельзя сажать рядом с огурцами, если они переопылятся, плоды получатся горькими. Соседство с тыквой для дыни невредно, и на вкусе никак не отражается.
Грядку для посадки подготавливают с осени. Очищают от сорняков, перекапывают, добавляют в почву перепревший навоз или компост. Если грунт тяжелый, вносят крупнозернистый песок. Весной, перед посадкой рассады на грядку, ее разравнивают и готовят лунки.
В открытый грунт рассаду дыни сажают в мае, когда погода будет стабильно теплой. Лунки наполняют плодородной землей, такой же в которой выращивалась рассада. Можно использовать смесь огородной земли, биогумуса и золы.
Посаженые растения обильно поливают теплой водой, сверху мульчируют торфом. Высаживают на расстоянии 50–60 см друг от друга.
Между кустиками рассады желательно вкопать на небольшую глубину 5-литровые пластиковые емкости без дна. Через них будет удобно поливать растения, когда плети разрастутся, чтобы на поверхности не образовывалась сухая корка.
Только что посаженную рассаду желательно накрыть спанбондом, натянув его на специальные округлые рамки. Укрытые растения быстрее растут, их не повреждают насекомые вредители. Летом спанбонд защитит растения от солнечных ожогов.
Выращивание дыни в открытом грунте начинается с правильной формировки рассады. Необходимо вовремя сделать прищипку саженцев, чтобы они за короткий период смогли окрепнуть и подрасти. На дыне прищипывают центральный стебель, так как на нем формируются мужские цветки, которые не дают завязи. На боковых побегах вырастают женские цветы, из них образуются завязи.
Стебель прищипывают над 3 или 4 листом, оставляя 2 или 3 боковых побега. На каждом побеге оставляют по 2 или 3 плода, чем больше будет завязей, тем мельче будут дыни. Концы побегов затем также прищипывают, чтобы растение тратило силы только на созревание урожая.
За время вегетации дыни желательно подкормить, чтобы получить больший урожай. Для удобрения можно использовать препараты, предназначенные для бахчевых культур. Листовую подкормку желательно сделать 2 или 3 раза за сезон. Когда растение тронется в рост, затем, при появлении бутонов и цветов, и во время налива плодов.
Дыне нужна умеренная влажность, поливают ее постоянно, но не чрезмерно. При слишком влажной земле возможно удушье корней.
В начале мая высаживают саженцы дыни в теплицу на расстоянии 60 см друг от друга. В лунку добавляют 2 ст. компоста, 1 ст. золы, 1 ч. л. суперфосфата, поливают слабым раствором марганцовки или «Фитоспорина». Сильно саженцы не заглубляют. Прищипывают центральный стебель, а затем и боковые, оставляя на каждом нужное количество завязей.
Выращивая дыни в теплице, где нет насекомых опылителей, цветы опыляют самостоятельно. Для образования завязей на боковых побегах, нужно сорвать мужской цветок с центрального побега на одном из растений, и опылить им женские цветы. Без этой процедуры урожай собрать не получиться.
Созревающие плоды в теплице подвязывают, помещая в капроновые сетки, чтобы они не лежали на земле. Удобряют 3 раза за время вегетации, и поливают по мере просыхания почвы. Повышенную влажность воздуха и почвы дыня не любит.
Определённо лучшие дыни вырастают в странах Средней Азии, но и на значительной части территории нашей страны можно получить вкусные и ароматные плоды. Иногда это делают в теплице, но дыня очень любит солнышко, и самые вкусные экземпляры вырастают в открытом грунте. Если климатические условия позволяют, то посадить её на своём участке надо обязательно, а вырастить - проще простого.
Дыня - тепло- и светолюбивое растение, которое не выносит затенения, поэтому грядку для неё надо выбирать самую солнечную. Культура хорошо растёт в жаркую и даже засушливую погоду, а влажность выше 70% для неё уже не очень хороша. У дыни очень мощные корни, проникающие в глубину до метра и достающие оттуда необходимую влагу. Не очень крупное на вид растение требует для комфортного существования большого свободного пространства, поэтому экономить на грядках нельзя. При выборе местоположения надо учитывать, что растения должны быть защищены от северных ветров. В то же время лучше, если это будет небольшая возвышенность, где не скапливается лишняя вода. Влага губительно действует на дыни, вызывая гнили и грибковые заболевания.
Дыни должны быть максимально открыты для солнечного света
К химическому и фракционному составу грунта дыня весьма требовательна. Растение любит лёгкие почвы, лучше всего средние суглинки с кислотностью близкой к нейтральной. Если глина на участке преобладает, при перекопке необходимо добавить речной песок (полведра на 1 м 2). Кислые почвы следует заранее произвестковать, добавив доломитовую муку, мел или гашёную известь. Выбирая место на огороде, надо вспомнить, какие культуры росли на нём раньше. Лучшие предшественники - чеснок, лук, бобовые, капуста, кукуруза, огурцы. Плохо растёт дыня после моркови и помидоров. Не следует её высаживать и после неоднократного выращивания дынь. Максимум два года подряд они могут расти на одной грядке, после чего должен быть обеспечен пятилетний перерыв.
Как и для большинства овощных растений грядку лучше готовить с осени, хотя и весной на это будет время: дыню сажают не очень рано. Участок надо перекопать на штык лопаты, внеся необходимые удобрения. На 1 м 2 грядки требуется около ведра перепревшего навоза или хорошего компоста. Весной надо пройтись по грядке культиватором, внеся предварительно суперфосфат и древесную золу (соответственно 40 г и пол-литровую банку на 1 м 2). Чтобы почва скорее созрела и прогрелась, сразу после таяния снега можно накрыть грунт полиэтиленовой плёнкой.
Дыню можно сажать через стадию рассады и прямым посевом в открытый грунт, но подготовка семян в обоих случаях одинакова. Не всегда их специально покупают в магазинах, иногда выбирают из понравившегося плода, купленного на еду. Второй случай не всегда приведёт к успеху. Во-первых, как и у большинства культур у дыни бывают гибриды (F1), а от них брать семена без толку: может вырасти непонятно что. Во-вторых, на рынках продают часто культуры, выращенные в другом климате, а сажать в средней полосе среднеазиатские сорта - дело совершенно бесперспективное. Поэтому лучше всё-таки изучить литературу, выяснить, какие сорта районированы, и купить надёжные семена в специализированном магазине. Если же сажаете дыню не первый раз и семена берёте со своего урожая, надо отбирать для этой цели самые крупные и сладкие плоды.
Важно! Не стоит сажать свежие семена. Самые лучшие - в возрасте от трёх до шести лет. Дело в том, что молодые семена дают огромное количество пустоцвета: мужские цветки существенно преобладают в количестве перед женскими, и урожай бывает мизерным.
Для обеззараживания семена дыни замачивают на 20–30 минут в розовом растворе перманганата калия, после чего промывают чистой водой. Для повышения всхожести некоторые огородники замачивают семена в растворах стимуляторов роста или борной кислоты с добавкой сульфата цинка. Собственно, если протравливание в марганцовке является необходимым, поскольку существенно снижает риск заболеваний, то стимуляторы роста не нужны. Хорошие семена в тёплую погоду и так всходят прекрасно.
Семена дыни очень похожи на огуречные, и обращаться с ними легко
При выращивании дыни в средней полосе России желательно их предварительно закалить. Для этого их замачивают в тёплой воде (30–35 °C), после остывания держат в воде ещё пару часов, а затем переносят во влажную тряпочку и отправляют на 12–15 часов в холодильник.
Если провести подготовительные операции, вопрос о необходимости замачивания снимается сам собой. По сути дела, семена уже являются не сухими, а даже слегка набухшими. Но многие огородники их сеют уже наклюнувшимися, а для этого после закаливания их снова отправляют в воду комнатной температуры. Через 4 часа вынимают и слегка подсушивают. Операции замачивания и подсушивания чередуют до трёх раз, после чего рассыпают семена на влажной ткани и следят за их проклёвыванием. Как только оболочка слегка лопнет и появятся зачатки корешков, приступают к посеву.
Замачивание семян дыни - одно из условий получения обильного урожая
Вопрос о необходимости замачивания не является праздным. Все мы знаем теорию под названием «Огород для ленивых». Если всё выполнять «по-написанному», для жизни, а тем более для работы на производстве, не останется ни сил, ни времени. Поэтому часто мы пренебрегаем операциями, которые нам кажутся излишними. Автор этих строк (проживающий в Среднем Поволжье) ни разу в жизни не протравливал семена дыни и не замачивал их. Нельзя сказать, что урожаи всегда высокие и стабильные, но несколько прекрасных плодов без лишних хлопот на маленькой грядочке вырастает ежегодно.
Сроки посадки дыни в открытый грунт зависят от того, будет это высадка рассады или прямой посев семян в грядку. Посев семечек сразу в открытый грунт рекомендуется только для южных регионов. Попытка сделать это в средней полосе и на севере страны может привести к тому, что плоды даже самых ранних сортов успеют завязаться, но не вызреют. Лучшее время посева дыни дома или в теплице на рассаду - конец апреля.
Высадка рассады в открытый грунт возможна только тогда, когда дневные температуры стабильно установятся на уровне 15–20 о С, а ночью не будет ниже 6 о С. В условиях средней полосы это наступает не раньше конца мая. Конечно, в более ранние сроки тоже случаются промежутки тёплой погоды протяжённостью даже до двух недель, но обычно они сменяются похолоданиями, поэтому спешить с высадкой рассады не надо. На севере же сроки сдвигаются ещё на пару недель в сторону лета. Если резко похолодало, а рассада уже высажена, её надо накрыть неткаными материалами, а на ночь добавить и более солидные укрытия.
Рассаду дыни рекомедуется высаживать в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков
Посев семян напрямую в открытый грунт возможен на неделю раньше. Как правило, почва в середине мая даже в средней полосе уже прогрелась, семечки не погибнут, а пока они надумают всходить, уйдёт и угроза заморозков.
Может показаться, что сроки посадки дыни можно сместить даже на июнь, чтобы избежать лишнего риска. Это вполне возможно, если речь идёт о высадке крепкой подготовленной рассады, семена для которой были высеяны не позднее начала мая. А можно ли в июне провести посев в открытый грунт? Вопрос этот довольно тонкий. Да, растения успеют вырасти, отцвести, дать урожай, и скороспелые сорта наберут сахар и дадут вполне съедобные плоды. Но есть другая сторона проблемы.
Дыня - растение короткого дня . Это означает, что для своевременного наступления цветения ей нужен не слишком длинный световой день, а ведь в июне в средней полосе он достигает 17 часов. Поэтому чем раньше семена будут опущены в землю (пусть и в рассадных стаканчиках), тем меньше времени требуется для начала цветения.
Кроме того, опыт показывает, что дыни, посеянные с середины мая и позже, дают гораздо меньше цветков, чем те, жизненный цикл которого начался раньше, в феврале-апреле. Избыток солнечного цвета для молодых растений не очень полезен. Поэтому, если есть такая возможность, с посевом дынь затягивать не следует.
Дыню можно посеять в грядку семенами или посадить предварительно выращенной рассадой. И если на юге выращиванием сеянцев никто не занимается, то в северных регионах без этого не обойтись.
Независимо от способа посадки схема размещения одинакова. Она основывается на требованиях, предъявляемых растением к условиям произрастания. А дыни требуют помимо обычного ухода ещё и формирования кустов (удаления лишних плетей, прищипки и др.), без которых урожай получается скудным. Значит, при посадке растений надо предусмотреть и удобство последующего ухода за ними.
Существуют различные схемы выращивания дынь, но в любом случае растения должны расти свободно. Наиболее популярна строчная посадка, при которой между рядами оставляют минимум 70, а лучше 90 см. При этом лунки делают в шахматном порядке, но в каждой из строк расстояние между соседними ямками должно быть не менее полуметра. При более густой посадке уход за плантацией затруднён, а вероятность заболеваний повышена.
Дыням надо отвести много свободного места, ведь они его вскоре полностью займут
Есть любители делать из дынных посадок клумбу. Её выполняют в виде круга диаметром около полутора метров. Одну лунку делают в центре круга и 5–6 штук - по окружности.
Посадка дыни семенами столь же проста, как и высадка большинства овощных растений. Для этого нужно выполнить следующее:
Всходы можно ожидать через 1–1,5 недели, а когда проявятся наиболее сильные растения в каждой лунке, лишние надо будет удалить.
При посеве семян дома или в теплице на рассаду надо учитывать, что пересадка саженцев в открытый грунт состоится не ранее, чем через месяц. Только при посеве семечек в торфяные горшочки или таблетки это можно делать несколько раньше, не нарушая при этом корневой системы. Учитывая это, следует определяться со сроками начала работ.
Оптимальная почвенная смесь для рассады состоит из равных частей дёрновой земли, песка, торфа и перегноя. Можно ограничиться и торфо-песочным составом, но тогда торф должен составлять несколько больше половины общего объёма. Можно сеять и в ящик, но пересадка дынь из общей ёмкости в грядку будет очень болезненна, и лучше для каждого растения взять отдельный стаканчик. Оптимально - торфяные горшочки диаметром около 10 см. Посев проводят на глубину около 2 см, по 2–3 семечка в стакан, сверху насыпают немного чистого песка. Перед посевом грунт слегка увлажняют. Оптимальная температура при выращивании рассады - 20 °C днём и 15 °C ночью, но сразу после появления всходов её на несколько дней понижают на 3–5 градусов. Полив нужен умеренный. После отрастания всходов на несколько сантиметров в горшке оставляют по одному растению.
Каждому растению дыни надо отвести свой стаканчик, нарушать корни при пересадке в грунт не стоит
Ко времени высадки на грядку рассада должна иметь несколько пар настоящих листьев. Посадка рассады имеет небольшие особенности:
В последние годы пошла мода сажать различные овощи и даже клубнику в старые негодные бочки. При этом экономится место на даче и облегчается уход за посадками. Некоторые огородники сажают таким образом и дыни.
Для этого старую бочку красят светлой краской (перегрев корням не нужен) и наполовину набивают сеном, соломой, скошенной травой, опилками и другим мусором. Сверху насыпают несколько вёдер плодородной почвы, добавив пару банок древесной золы. Почву проливают раствором перманганата калия и высевают в бочку семена. В стандартной бочке удаётся сделать только две лунки, в них кладут по несколько семечек так же, как и в обычной грядке. На первое время накрывают посевы нетканым материалом или просто срезанными половинками пластиковых бутылок.
Дыни теплолюбивы, поэтому в бочке чувствуют себя хорошо. Полив проводят тёплой водой, а удобрения к нужному времени поспеют сами, поскольку внизу находится трава. Плети дыни могут свободно свисать со стенок бочки, но первое время стараются им этого не позволять. Лишь при наступлении действительно тёплого лета они могут вести себя как захочется.
В бочку можно сажать любые овощи: огурцы, тыквы, дыни
Если постараться, подобную конструкцию можно соорудить на балконе и выращивать дыни прямо в многоквартирном доме. Конечно, огромную бочку туда тащить нет необходимости, но в ведре с почвой вполне можно вырастить один экземпляр дыни и получить с него несколько плодов.
Наш дачник не может допустить, чтобы место на участке пустовало, и это правильно. Если рядом с некоторыми растениями ничего сажать нельзя, то дыня не относится к их числу. Лучшими соседями для дыни считаются редька, фасоль, кукуруза, пряные травы. Нежелательные соседи - огурцы и картофель. Картофель выделяет вещества, вызывающие увядание дынных растений, а огурцы настолько родственны дыне, что могут в некоторых случаях переопыляться, чем портят качество урожая. И, конечно, рядом с дыней не должно быть никаких деревьев, поскольку затенение этой культуре противопоказано.
Часто возникает вопрос о совместных посадках дыни и арбуза. Оказывается, они прекрасно сосуществуют друг с другом, тем более условия выращивания у них практически одинаковы. Правда, надо учитывать, что обе культуры очень сильно разрастаются, поэтому при посадке надо оставлять значительные расстояния между ними.
Уход за дыней включает самые обычные агрономические мероприятия. Полив нужен нечастый, лишь только в явно засушливое время, но до появления плодов его всё-таки желательно проводить еженедельно: под корень и обязательно подогретой на солнце водой. Когда появятся плоды, полив уменьшают, а затем и вовсе прекращают. Рыхления с одновременным уничтожением сорняков возможны, пока дыни не разрослись и не заполнили всё пространство. При появлении боковых плетей дыню слегка окучивают. Подкормки нужны трижды:
Много удобрений давать не надо, лучше всего ограничиться разведённым коровяком.
Как только рассада продолжит рост на новом месте, её главный стебель прищипывают, чтобы растение расходовало все ресурсы на образование и рост плодов. В конечном счёте на каждом кусте надо оставить один главный стебель и два боковых. (У гибридов - наоборот: после третьего листа прищипывают боковые стебли, основные женские цветки у них образуются на главном побеге).
Максимальное число плодов, которое выдерживает один куст, - 6–7 штук. Часто для дыни устанавливают шпалеры. В таком случае требуется выполнять подвязывание - эти растения не склонны самостоятельно взбираться ввысь. Если шпалеры не устанавливают, надо озаботиться тем, чтобы плоды не лежали на голой земле и не загнивали. Под каждую дыньку подкладывают кусочек доски или фанеры.
Выращивание дынь на шпалерах экономит место и защищает плоды от повреждений
Главное различие климатических условий между регионами для разведения дынь - количество тёплых летних дней. Именно это и накладывает отпечаток не только на условия ухода за растениями, но и на способ посадки их в грядки. Выращивание дынь крайне трудно проходит лишь в регионах с суровым климатом, например, в Сибири.
В средней полосе России выращивают немногочисленные сорта дынь. Наиболее традиционные - Алтайская и Колхозница. Собрать хороший урожай здесь непросто, и прямой посев семян в открытый грунт почти не применяется. Сначала выращивают рассаду в домашних условиях. Начинают работы по выращиванию сеянцев после 20 апреля, а в конце мая переносят их под плёночные укрытия. Закаливание семян перед посевом обязательно. Пересаживать рассаду в открытый грунт можно не раньше десятых чисел июня.
Сорт дыни Колхозница - один из популярнейших в средней полосе России
Успех всего мероприятия зависит от текущей погоды. В иные годы урожай успевает созреть и бывает весьма приличным. Но случаются очень дождливые и холодные сезоны, и тогда дыня в открытом грунте может даже не завязаться, ограничившись наращиванием обильной зелёной массы. Дыни в хорошие годы успешно выращивают в Брянской, Новгородской, Владимирской, Калужской областях. Появляются новые сорта, поэтому скоро эта культура продвинется ещё дальше на север.
Московская область тоже относится к средней полосе, и это зона, в которой выращивать дыни рискованно. Получить нормальный урожай в Подмосковье можно только используя рассаду. Семена следует высевать не раньше середины апреля, светового дня в это время уже вполне достаточно . Рассаду высаживают в начале лета на небольшие холмики. Часто устраивают для этого «умную грядку»: хорошо заправленную органическими удобрениями землю накрывают чёрной плёнкой, а рассаду дыни высаживают в отверстия, вырезанные в ней. И даже на такой грядке первое время молодые ростки накрывают на ночь спанбондом. Как только начинают появляться цветки, покрытие снимают: к этому времени уже приходит настоящее тепло.
Исторический факт. В Подмосковье на тёплых навозных грядах дыню сажали уже в XVI веке. Правда, делали это с использованием парников, которые открывали только в самые солнечные дни. Использовали для выращивания дынь «биотопливо» – овечий или конский навоз, который медленно разлагается и обогревает парник. И сейчас дыни стараются сажать в теплицах, но иногда хорошие результаты получаются и в открытом грунте.
Белорусский климат похож на московский, но более мягок: зимой не бывает резкого чередования морозов и оттепелей, а весна приходит немного раньше. Дыни здесь, как и в Подмосковье, выращиваются через рассаду, которую высаживают на постоянное место в начале лета. Далеко не все сорта в Беларуси могут дать хороший урожай вкусных плодов, чаще всего высевают гибриды: Айкидо F1, Карамель F1, Петра F1 и др. Высадку рассады проводят на гребни с расстоянием между ними более метра. Посадку на равнину применяют реже.
Многие пробуют сеять дыни непосредственно в грунт, иногда такой вариант приводит к успеху, особенно в южных областях: Минской, Гомельской. Но даже там сеять в грунт можно не раньше конца мая, а посевы на первое время приходится накрывать плёнкой. Выращивание дыни через рассаду позволяет на две недели приблизить получение урожая, а применение плёночных укрытий даёт опережение в сроках почти на месяц.
Сорт дыни Карамель F1 отличается стабильным плодообразованием в стрессовых условиях
Лето на Урале короткое и холодное, поэтому дыни часто не успевают созреть. Здесь обязательно использовать рассадный метод, причём часто сеянцы высаживают не на грядку, а в теплицу. Подходящих сортов всего несколько штук, наиболее популярны Мечта сибарита и Золушка.
Высадка рассады в открытый грунт возможна только в середине июня, и даже в это время на первые пару недель её накрывают плёнкой или обрезанными пластиковыми бутылками. Чаще всего приходится натягивать плёнку на высокий каркас и не снимать её первые полторы-две недели. Получение хороших урожаев не гарантировано и в этом случае, но чаще всего удаётся получить вполне вкусные и полностью созревшие плоды.
Дыня сорта Мечта сибарита имеет сладкую мякоть с нежным ароматом
Дыня - растение южное, но энтузиасты стараются сажать её в большинстве областей нашей страны. В суровых регионах без рассады не обойтись, в средней полосе иногда можно сеять дыню непосредственно в открытый грунт, а на юге она растёт свободно после простого посева семян. Часто приходится рисковать, но российский дачник риск уважает и пытается продвинуть эту культуру всё дальше на север.