フライパンで揚げた、チーズとハーブを添えたラバッシュ。オーブンで焼いたチーズとハーブのラバッシュロールスルグニチーズのラバッシュロール

私はスルグニチーズの揚げ物が大好きです。一般に、チーズを小麦粉で丸める必要がなく、スモークしたチーズが理想的です。しかし、残念ながらここでは売っておらず、私はジョージアへの旅行後にのみ入手します。

とてもシンプルなおやつです。シンプルなのですぐに準備できます。特にビールと一緒に食べると、真実はすぐにテーブルから消えてしまいます。

準備する必要があるのは次のとおりです。

スルグニチーズ
パン粉
鶏の卵
オプション - おいしいアジカまたは調味料を味わう
揚げ物用植物油

適当なボウルに卵を割り入れ、

彼に話しかけてみましょう。必要に応じて、アジカや調味料を追加します。

次にチーズを1cmくらいの厚さに切ります。

チーズを一度に1スライスずつ卵に浸します。

それからパン粉をつけます。

このプロセスを2、3回繰り返します。主なタスクは、チーズの上にパン粉の緻密なシェルを形成することです。

そうしないと、揚げるときにチーズが漏れてしまいます。

フライパンに植物油を入れて熱します。油を過熱する必要はありません。十分に加熱するだけです。そうしないとパン粉がすぐに焦げてしまいます。中火でチーズの両面を焼きます。

次にテーブルの上で温かい状態で提供します。濃厚なディップソース、同じ「ザジキ（ザジキ）」、または同じトマトソースと一緒にチーズを提供できます。

レシピ 2: スルグニを小麦粉で揚げる (段階的な写真)

チーズ...チーズ...チーズ...漫画「チップとデール」を思い出しましょう。ロッキーがチーズを見たとき、口ひげがまっすぐに立ち、目が大きくなり、とてもエクスタシーと情熱をもって「チーズ」と言った様子を思い出してください。

スルグニチーズ 1パック（ピザ用モッツァレラチーズまたはハードチーズ）
卵 2個
パン粉
揚げ油

チーズを1～1.5cmの厚さに切ります。

卵を溶きます。まずチーズを卵に浸します。

それから小麦粉で。

それからまた卵の中に。

次にパンくずリストで。パン粉が表面全体を覆うようによく巻く必要があります。そうしないと、チーズが「逃げて」しまいます。

両面がきつね色になるまで揚げます。

レシピ 3: トマトとジャガイモのスルグニ炒め

スルグニとトマトの温前菜

トマト 500グラム
赤玉ねぎ 80グラム
スルグニチーズ 400グラム
植物油 40ml。
コリアンダー 20グラム
パセリ 20グラム
ディル 20グラム

トマトと玉ねぎを輪切りにする

スルグニチーズをすりおろす

野菜（コリアンダー、ディル、パセリ）をみじん切りにし、油、塩、コショウと混ぜます。

トマト、玉ねぎ、ハーブを加えてかき混ぜます。耐火ボウルに入れ、スルグニチーズをかぶせます。

220度に予熱したオーブンに7〜10分間入れます。

食べる前にコリアンダーの葉を飾ります。

レシピ 4: トマトとハーブを添えたピタパンで揚げたスルグニ

私はラバシュのスルグニで愛する人を甘やかすのが好きです。自然界では、この料理をグリルで調理できます。家にはグリルパンがあります。リブ状です。製品の正確な重量はお知らせしません。すべては「目で見て」です。

スルグニ 0.5キロ
薄いピタパン 3～5枚
トマト 3～4個
コリアンダー、ディル、パセリの束 /緑の野菜は多ければ多いほど良い/

スルグニを挽く。小さな立方体に切ります。

野菜を細かく刻みます。シュレッドチーズと混ぜます。

トマトの皮をむきます。輪切りにします。塩を少し加えます。

ラバッシュシートを半分に切ります。

ピタパンの上にマグカップ2～3杯のトマトを置きます。端から1/3の位置に置きます。

その上にスライスチーズとハーブを数枚振りかけます。

それを封筒に折ります。ア・ラ・シャワルマ。

油をひかずに熱したフライパンに、縫い目を下にして並べます。

1、2分炒めます。「つかむ」方法、つまりピタパンが固まり始めますので、ひっくり返します。

冷えた白の半甘口ワインなら、指を飲み込むことができます。

レシピ 5: ピタパンで揚げたスルグニ: 最も簡単なレシピ

グルジア人の女性がラバシュとスルグニの正しい使い方を教えてくれました。ラバッシュを切り取って封筒に包む必要があります（ラバッシュで作られた封筒なんてまだ想像できませんでした）。乾いたフライパンで、ラバッシュをスルグニと一緒に中火で皮が現れるまで炒めます。

この料理を少しモダンにしてみました。コリアンダーとタラゴン（友人の一人によると、別名タラゴンとタラゴンハーブ）を購入しました。

ラバッシュシートを4等分に切りました。スルグニを 20 グラムずつ切り、野菜は細かく刻みました。

コンロを中火にかけ、フライパンを乗せてしっかり加熱しました。そして彼はラバッシュの「封筒」を彼女に叩きつけた。

揚げたて。プロセス全体には約 5 分かかりました。 2回ひっくり返しました。溶けたスルグニが「封筒」の亀裂から現れ始めたとき、私はすぐにプロセスを停止しました。出来上がった製品を皿に移し、少し冷めるのを待ちました。

素晴らしいパンになりました！とてもクールなスナック。

シンプルでおいしいレシピを提供してくれたグルジア人の仲間に感謝します。

私たちの主婦にとって、ラバッシュロールはもはや目新しいものではありません。自分の裁量で具材を変更し、多くの人がラバッシュから驚くほど美しいスナックを作ります。ご存知のとおり、私もそのようなレシピが大好きで、頻繁に作り、感想、ヒント、お勧めを喜んで共有します。

今日の料理もロールですが、少し変わったプランです。詰め物がすべてではありません。ハーブ、チーズ、ハムという非常にシンプルなものです。いいえ、このレシピのハイライトは調理プロセスです。

まず、すべてが標準です。詰め物を配置し、ロールで包みます。次に、チーズとハムを添えたピタパンをオーブンで黄金色になるまで焼きます。その結果、栄養があり、美しく、食欲をそそる温かい料理が生まれます。

素晴らしいスナックとして使用できるだけでなく、朝食などの独立した料理としても使用できます。大人も子供も、家族全員がこのレシピを気に入っています。すぐに準備でき、すぐに食べられます。チーズとハムを添えてオーブンで焼くピタパンを気に入っていただけると幸いです。

材料：

薄いピタパン 1 枚。
野菜（コリアンダー、パセリ）0.5束;
スルグニチーズ 100g;
ハム 50〜70 g。
卵黄 1個。
型にグリースを塗るための植物油。
1〜2クローブとニンニク - オプション。

チーズとハーブを添えてオーブンで焼いたラバシュの作り方：

まずは充填から始めましょう。コリアンダーとスルグニをベースにしています。野菜を細かく刻み、粗いおろし金で3つのスルグニを切ります。コリアンダーとチーズを混ぜます。この段階で、必要に応じて、ニンニクを詰め物に加えたり、ガーリックプレスに通したり、ナイフで細かく刻んだりできます。

作業台にラバシュのシートを置き、その上にフィリングを塗り、ラバシュ全体に行きわたらせます。

チーズとハーブにハムが添えられます。巻きやすいように非常に薄くカットしております。これは、後で肉成分が緻密なラバッシュロールの形成の障害にならないようにするために必要です。

刻んだハムをピタフィリングの上に置きます。

そして今度はピタパンをロール状に包みます。この場合、ロールがバラバラにならず、しっかりと均一に包まれることが非常に重要であるため、時間をかけて慎重に行ってください。

耐熱型の底に少量の植物油を塗り、その中にラバッシュロールを置きます。型を使わずに天板の上で直接焼くこともできますが、その場合は天板をベーキングペーパーで覆うことをおすすめします。

チーズとハムが入ったピタパンをオーブンでこんがり焼き色にするには、表面に溶いた卵黄を刷毛で塗ります。

そしてピタパンを180度で15〜20分間焼きます。すべての材料を準備しました。重要なのは、ラバッシュが表面で黄金色になり、スルグニが溶けることです。指定された時間はこれで十分です。

ピタパンを型から取り出し、3〜5分間冷まします。

さまざまな具材を入れたピタパンのホットスナックは、電子レンジ、オーブン、またはグリルで調理できます。

休日の食卓に、軽く塩味を付けたサーモンとキャビア添えを買う必要はありません。フライパンでチーズとハーブを入れたピタパンなど、油を使わずに調理するシンプルな材料で十分です。

アルメニアのパンを料理に使用すると、すぐに結果が得られます。

薄いフラットブレッドのスナックは美しいだけでなく、時間をかけて作られた印象を与えます。

チーズ、ハーブ、卵を添えたラヴァッシュ：写真付きロールのステップバイステップレシピ

このすぐに準備できる前菜は、ダーチャの展望台やピクニックなど、屋外でゲストに提供する場合に特に魅力的です。

2種類のチーズから作られています。

材料

分量: – +

ラヴァッシュシート 2～3個
ハードチーズ 100グラム
ソフトチーズ 100グラム
ディルとパセリ1束
ニンニク（お好みで）クローブ 3個
ゆで卵 2個
マヨネーズスプーン4杯

一食当たり

カロリー: 256kcal

タンパク質: 13.77g

脂肪: 20.53g

炭水化物: 3.75g

40分動画レシピ印刷

角を折った面をフライパンで焼きます。 2番目のものを地殻が形成されるまで焼きます。

熱でチーズが溶けてしまいます。フィリングを入れたラバッシュはサクサクになります。

スルグニとハーブを添えた揚げラバシュ

適度な塩味と弾力のあるグルジアチーズは、揚げたり焼いたりするのに最適です。

ハーブとスルグニチーズを使ったラバシュを作りましょうか？

材料：

薄いピタパン - 1個。
スルグニ – 100グラム。
ネギとディル - 100グラム。
塩とコショウの味。
卵（生） – 1個。
植物油 – 30グラム。

野菜を細かく刻みます。
粗いおろし金でみじん切りにしたスルグニを玉ねぎとディルに加えます。塩とコショウ。ミックス。
長方形のピタパンのシートを広げます。チーズとフレッシュハーブの混合物を均等な層で振りかけます。
ロールをひねって卵に浸し、揚げている間に黄金色のサクサクした生地が形成されます。
ロールパンの両面を揚げます。

スルグニをピタパンで包む方法もあります。

1. 大きなグルジアパンを4つの長方形に切ります。

2. スプーン1杯分の餡を上部に置きます。

3. 写真のようにケーキを段階的に折り、封筒に入れます。

スルギニチーズを使った美味しい三角形が出来上がります。

このレシピでは、モッツァレラ、バジル、トマトを入れて揚げたピタパンを作ります。スルグニ、ハーブ、トマトのラバシュ。チーズ、ネギ、ハムまたはソーセージと一緒に。カッテージチーズとハーブ。

想像力を働かせて、フレーバーの組み合わせを試してください。自分にぴったりのレシピがきっと見つかります。

長い間、多くの郷土料理は特定の料理の所有物ではなくなり、国際的なものになりました。それは驚くべきことではありません。なぜなら、温かくて香り高い前菜が手早く簡単に準備できるのであれば、夕食や朝食にそれを作ってみてはいかがでしょうか。たとえば、スルグニを使ったラバッシュを作りましょう。

多くのレシピや製品の組み合わせがありますが、その中で主婦によってテストされ、美食家に愛されている最も人気のあるものを見ていきます。

では、簡単な朝食や、軽くても満足のいく夕食を準備したいとき、まず何を考えるべきでしょうか? 薄いアルメニア産ラバシュの大きなシートと、150〜300gの厚くて塩辛いスルグニが必ず必要になります。残りの材料はお好みに応じて選択させていただきます。

材料

薄いラバッシュ - 1個 + -
スルグニ – 100 g + -
- 100グラム + -
- 味 + -
— ナイフの先で、または味わうために + -
- 揚げ物用 + -

これは最も簡単なレシピであり、一度マスターすれば、安全に実験に進むことができます。

スルグニチーズを使ったラバッシュの作り方

緑をよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。
チーズを粗いおろし金ですり、ハーブと混ぜます。必要に応じて、塩を加え、スパイスで味付けし、混ぜます。
ピタパンの包みを広げ、その上にチーズ混合物を均等な層に広げます。ロール状に巻きます。
フライパンで揚げる場合は、巻く長さが収まるように計算します。必要に応じて半分に切ります。
オーブンで焼く場合は、大きなベーキングシートを選択し、ロール全体を広げます。
まず、表面に卵を塗り、ゴマを振りかけると、表面がきつね色になり、食欲をそそります。
フライパンでピタパンの両面をチーズが完全に溶けるまで4〜5分間焼きます。必要に応じて火を弱めます。生地が焦げないように注意してください。

ロールをオーブンに180℃で25〜30分間入れておきます。完成したラバシュをスルグニとハーブと一緒に、熱いうちに切り分けてお召し上がりください。

同じレシピによる料理は、さまざまな方法で装飾することができます。シートを正方形に分割し、その中に詰め物を入れ、端に卵を塗り、封筒で密封します。

これらの「ハチャプリ」をフライパンで揚げたり、必要に応じてオーブンで焼きます。

詰め物自体に卵を加えた温かい料理も、同様に食欲をそそります。

スルグニチーズと卵を使ったラバシュの作り方

大きなフライパンに植物油を注ぎ、その中にピタパンのシートを高い面が残るように置きます。ほとんどの場合、半分しか必要ありません。
油が十分に温まったらすぐに卵2個を割り、塩、コショウを少々加え、スルグニ60～70gをすりおろす。
出来上がったスクランブルエッグの端を覆い、火を弱めて数分間炒めます。
側面がそれを覆うのに十分でない場合は、残りのピタパンを取ります。重要なことは、チーズが完全に覆われていることです。
片面が焼けたらすぐにトルティーヤを反対側にひっくり返し、完成するまで炒めます。パリパリ感を残すため、蓋は閉めない方が良いです。

3～4分でスルグニと卵を添えたラヴァシュが完成します！熱々を切り分けてお召し上がりください。食欲旺盛！

さらに簡単な朝食レシピをご紹介します。

ラバッシュシートを薄いストリップに切り、植物油でカリカリになるまで揚げます。
卵2～3個を割り、卵黄を直接鍋に入れて混ぜます。
すりおろしたスルグニ全100g、コショウをふりかけ、オレガノ、パプリカ、乾燥バジルを加えて味を調え、必要に応じて蓋をし、弱火で4〜5分間炒めます。

このチーズオムレツを少しずつ切り、ハーブをふりかけてお召し上がりください。

簡単な朝食がお好きな方のために、ラバッシュのスナックのレシピをさらにいくつかご紹介します。

ラバッシュのスルグニ：トマトを使ったレシピ

レシピは最初のものと似ていますが、詰め物の構成はよりスパイシーで、味はよりシャープになります。

レシピの材料の量は、ピタパン大2枚分と封筒4～6枚分をそれぞれ表示しています。

ステップバイステップのレシピ

スルグニ200gをすりおろす。
パセリ、コリアンダーなどの洗った野菜の束を好みに合わせて細かく刻み、バジルの小枝3〜4本を加えます。すべてを混ぜます。
ニンニク2片をプレス機に通し、大さじ1〜1.5のマヨネーズをチーズ混合物に加えて、濃厚なサワークリームのような粘稠度になるようにします。
もう一度混ぜ合わせ、ラバッシュシートを2つの部分に切り、中央にフィリングの4〜5 mmの層を配置します。
トマト3〜4個を洗い、輪切りにしてから半分に切ります。トマトをチーズ混合物の上に均等な層に置きます。
揚げるときにチーズが漏れないようにピタパンの端を包み、シートを折り畳んで封筒に入れます。
ピタパンをグリル、テフロン加工のフライパン、または油で数回に分けて焼きます。オーブンで封筒を焼いてもおいしいですが、この場合は、表面が乾燥しないように、卵黄またはバターを塗ってください。

ラバシュとスルグニチーズの前菜（ビデオ）

ご覧のとおり、スルグニを使ったラバシュのレシピはたくさんあります。詰め物にトマト、ハーブ、卵を加えれば、信じられないほど美味しくて健康的で、朝食や夕食に簡単な料理ができます。

試してみてください、友達、あなたとあなたの愛する人が何をもっと好むかわかりません-スルグニとハーブの入った封筒、またはチーズとトマトの入ったロール！