鶏ささみのピーマン煮込み：シンプルでヘルシーなディナー！ トマトとピーマンのスパイシーなメキシカンチキン 鶏肉とピーマン。
ピーマンを添えたチキンフィレは夕食に最適な料理です。 カロリーが低く、たんぱく質やビタミンが豊富に含まれています。 フィレ肉は非常に柔らかくてジューシーで、サイドディッシュと一緒に、または独立した料理として提供できます。
必要な製品
- チキンフィレ 900グラム
- 大きなニンジン 1本
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 300グラム
- 醤油 50ミリリットル
- 塩、コショウで味わう
- 緑
料理を始めましょう
- 鶏ささみを洗い、タオルで水気を拭き取り、細かく切ります。 熱したフライパンにこれらを入れ、水を少し加えて弱火で煮ます。
- 玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 皮をむいたニンジンをすりおろします。 ピーマンから種を取り除き、みじん切りにします。
- 準備した野菜をフィレ肉に加え、蓋をして弱火にし、45分間煮ます。 蒸発してきたら水を加えます。
- 柔らかい野菜に醤油を加え、必要に応じて塩、コショウを加えます。 すべてをよく混ぜ、蓋をしてさらに15分間煮ます。
- 洗った野菜をみじん切りにし、完成した皿に加えます。 もう一度混ぜてお召し上がりください。
食欲旺盛！
鶏肉とピーマンの煮込みは夏を感じる絶品料理です。 おいしいピーマンが食卓に並ぶことはめったにないので、その甘みを楽しむのはとてもいいことです。 この料理には余分なものは何もなく、味の調和が取れています。
鶏肉の材料 4人分
- 鶏の足4本または胸肉2本、
- 玉ねぎ 1個、
- ピーマン 3個、
- 大さじ2杯。 l. オリーブオイル、
- ニンニク 2片、
- 大さじ1/2 白ワイン、
- 大さじ2杯。 水、
- 大さじ1 l. バター、
- 大さじ1 l. 小麦粉、
- 塩とコショウの味。
鶏肉のレシピ
- 鶏肉をフィレに切ります。 フィレを立方体に切り、骨と0.5リットルの水から濃いスープを調理します。
- 蓋付きの大きな鋳鉄フライパンに大さじ1の油を中火で熱します。 鶏肉に塩、こしょうをふる。 熱したフライパンに入れて弱火で5～7分焼きます。 焼き色がついたらひっくり返し、さらに3～5分焼きます。
- ワインを加えて1分ほど煮てアルコールを飛ばします。
- 次に、チキンスープを加え、もも肉をソースに入れ、鍋に蓋をし、弱火にします。 鶏肉が崩れ始め、感動するほど柔らかくなるまで、蓋をしたまま弱火で少なくとも1時間煮ます。
- 濃厚なソースが必要な場合は、次のようにしてください。 鶏肉をソースから取り出します。 柔らかいバターと小麦粉を小さなボウルにクリーム状に入れてソースに加え、温度を中程度に上げ、ソースが濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
- 玉ねぎを半分の輪に切り、コショウを細切りにし、ニンニク1片をみじん切りにし、野菜を鶏肉に送ります。
- 野菜が柔らかくなり風味が出るまで、頻繁にかき混ぜながら弱火で約5〜7分間調理します。
コショウを添えた鶏肉が完成しました。 麺類からそばまであらゆるおかずと合わせてお召し上がりください。 食欲旺盛！
調理した鶏の胸肉のパサつきに悩まされたことがないなら、あなたはまだ「拒絶された主婦」の悲しみを十分に経験していないことになります。
今日は傑作、赤ピーマン添えチキンをご紹介します。 これはファーストフードの料理です。 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。 鶏肉を加えただけの、いわゆるペペロナータ/peperonata/。
赤ピーマンを使った鶏肉の作り方にはさまざまなバリエーションがあります。 私はあなたに 2 つの選択肢を提案します。 まずは定番の「チキンロマン風」。 また、常に急いでいる人向けの適応バージョンもあります。
材料： 鶏肉 1kg（個）、皮をむいた完熟トマト 5 個またはトマトジュース、ピーマン 5 個、白ワイン 大さじ 1/2、ニンニク 2 片、塩、コショウ、ローズマリー適量、玉ねぎ 1 個、オリーブオイル、セロリ、人参。
準備：
オプション No. 1 クラシック。
- 鶏肉をいくつかの部分に切ります。 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱します。 細かく刻んだか砕いたニンニク、鶏肉、ローズマリー、黒コショウ2〜3粒を加えます。
- 鶏肉にいい焼き色がついたら、白ワイン1/2カップを加えます。 鶏肉がほぼ焼き上がったらガスを止めます。
- 玉ねぎの皮をむき、パセリ、ニンジン、セロリを細かく刻み、すべてを別の容器で炒めます。
- トマトの皮をむき/熱湯で熱し/立方体に切り、ハーブの入った容器に入れます。 トマトから汁が出てくるまで煮ます。
- ピーマンは種を取り除き、洗って大きめに切ります。 トマトに加えます。 5〜10分間調理します。
- すべての材料を適切な大きさのボウルに入れて混ぜ合わせ、15〜20分間調理します。 塩とコショウを加えて味を調えます。
オプション No.2 を適用
- 鶏肉をいくつかの部分に切ります。 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。 茶色になったニンニクを取り出し、鶏肉を鍋に置き、黒コショウを2〜3粒加えます。
- 鶏肉を黄金色になるまですべての面を炒めます。 その間にトマトの皮をむき、立方体に切ります。
- 鶏肉に焼き色がついたら、白ワイン1/2カップを加えます。
- ガスを増やしてワインに含まれるアルコールを蒸発させます。1分程度で十分です。 トマトを加えてかき混ぜます。
- 赤ピーマンは種を除いてから切ります。 鶏肉とトマトと一緒に鍋に入れます。 かき混ぜて蓋をします。
- 30分間調理します。 塩とコショウの味。
写真付きのオリジナルのイタリア料理レシピ: http://www.puntarellarossa.it/2012/03/09/il-pollo-spezzato-e-sora-lella-2/
お食事をお楽しみください！
アドバイス： 生のトマトがない場合は、濃厚なトマトジュースやトマト缶で代用してください。 丸鶏の代わりに、大きめに切った鶏胸肉でも代用できます。 ソースが一番おいしい部分なので、ソース好きの方はぜひパンを家に用意しておくことをおすすめします。
今日は、フライパンで鶏肉とピーマンを最も美味しく調理する方法を説明します。
この料理は非常に手早く簡単に調理できます。 今、秋には野菜がたくさんありますが、この料理を準備するのは難しくありません。 ご家族でのディナーや日曜日のランチに最適です。 間違いなく、このおいしい鶏肉と野菜は誰もが気に入るでしょう - そして何度でも調理するでしょう。 鶏肉はとてもジューシーでとても美味しいです。 皆さんにもこの素晴らしい料理を作ることをお勧めします。
製品構成
- 鶏肉（任意）700グラム。
- ピーマン 7〜8個。
- 中くらいの玉ねぎ2個。
- 醤油大さじ5。
- カレー小さじ2杯。
- 甘いパプリカ小さじ1杯。
- トマトソース 大さじ3〜4（生のトマトでも代用可）
- 精製植物油 - 揚げ物用。
段階的な調理プロセス
- 鶏肉（私はもも肉を使用しました）を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取り、少しずつ切ります。
- 肉を深めのボウル（容器）に移し、醤油、カレー、甘めのパプリカ粉を加えます。 すべてをよく混ぜ、野菜を作業している間、肉をマリネさせておきます。
- 甘いピーマンを種から取り除き、茎を取り除き、洗います。 次に、長くてもあまり薄くないストリップに縦に切ります。
- 中くらいの玉ねぎ2個の皮をむき、あまり薄くない半輪に切ります。
- フライパンに植物油を少々入れて温めます。
- 次に、フライパンに肉を入れて両面を焼き、皿に取り出します。
- 鶏肉を揚げたのと同じ油に、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えます。 野菜を柔らかくなるまで炒めます。
- 野菜の準備ができたら、鶏肉をマリネしたソースを鍋に注ぎます。 数分間炒めます。
- 次に鶏肉を鍋に入れ、トマトソースを加え、蓋をします。
- 火を弱め、さらに10〜15分間煮ます。
- 調理が終了する2〜3分前に、皿にハーブを振りかけます。 火を止めて、すべてをお皿に盛り付けてお召し上がりください。
- この料理はジャガイモ、ご飯、そばとよく合います。 私たちのウェブサイトをご覧ください。
鶏肉は何にでも調理できます。 夏野菜を使った料理は特に美味しくなります。 この暖かい季節の喜びをすべて感じることができます。
フライパンで鶏肉とピーマンを炒めるレシピ
調理プロセスは次の手順で構成されます。
- フィレは洗ってよく乾燥させなければなりません。 この後、細長く切ります。
- 玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。
- ピーマンを細切りにします。
- フライパンに油を熱し、切り身を入れて中火で数分炒めます。 この後、鶏肉を取り出して皿に置きます。
- コショウと玉ねぎを混ぜ、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- 醤油に蜂蜜、みじん切りのニンニク、コショウ、カレー、パプリカを混ぜ合わせます。 滑らかになるまですべてを混ぜます。
- 野菜を調理した後、肉を加え、その上にソースを注ぎます。
- シチューをより美味しくするには、水を加えてさらに10分間火にかけ続けます。
ご飯、ジャガイモ、そばと一緒に温かいままお召し上がりください。
鶏肉とナスとピーマンの煮込み
このおいしい夏の料理は以下から作られます。
- 鶏の切り身 – 1kg;
- ナス – 2個。
- コショウ – 2個。
- 玉ねぎ – 2個。
- トマト – 2個。
- ニンニク – 4片。
- 味に塩。
すべての材料を植物油で揚げる必要があります。
プロセス全体には 45 分かかります。
100gあたりのカロリーは64kcalです。
次のように準備する必要があります。
- フライパンに油を熱し、鶏ささみをきつね色になるまで焼きます。 味の好みに応じて塩を加えます。
- ナスを薄切りにし、塩を加えて別のフライパンで炒めます。
- ナスが揚げられたら、ナスを取り出してナプキンの上に置き、残った脂肪を取り除く必要があります。
- ピーマンの皮をむいてみじん切りにし、炒めます。
- トマトをすりおろし、ナス、鶏肉、ピーマンをフライパンで混ぜ、その上にトマトソースを注ぎます。
- みじん切りのニンニクを加え、弱火で15分ほど煮ます。 時々かき混ぜる必要があります。
チキンはどんなおかずにも添えられます。
チキンフィレと野菜のオーブン焼き
チキンフィレを使った料理はいつもジューシーで食欲をそそります。 次の傑作は以下から準備されます。
- 鶏の胸肉 - 2個。
- ピーマン – 1個;
- トマト – 1個。
- ハードチーズ – 80グラム
ドレッシングには塩とマヨネーズを使います。
60分ほどで完成します。
キャセロール100gは124カロリーで体を豊かにします。
準備は次の手順で構成されます。
鶏肉と甘いパプリカのサラダ
以下から調製されます:
- 鶏の切り身 – 150 g;
- サラダペッパー – 200 g;
- ハードチーズ – 50 g;
- ねぎ – 15 g;
- 卵 – 2個
サラダにマヨネーズとサワークリームをそれぞれ大さじ1杯ずつかけることができます。
プロセス全体には 20 分もかかりません。
サラダ100gを消費すると、157カロリーで体を飽和させることができます。
おいしい料理を作るには、次のものが必要です。
- コショウの皮をむいてよく洗います。
- 鶏肉、チーズ、コショウを正方形に成形します。
- 卵をゆでます。
- 卵と玉ねぎをみじん切りにします。
- 塩、サワークリーム、マヨネーズを加え、よく混ぜてお召し上がりください。
スモークチキンとチーズを使ったサラダのレシピ
ピーマン、チーズ、チキンフィレとパイナップルの組み合わせがサラダに珍しい味を与えます。 この夏のオプションは誰にとっても魅力的です。
この料理は以下のものから作られます。
- ピーマン – 3個。
- 缶詰パイナップル – 200 g;
- ハードチーズ – 150 g;
- スモークチキン肉 – 250 g;
- コーン缶詰 – 200 g。
すべてはフレンチソース、マヨネーズで味付けされています。
完成した料理は15分以内に入手できます。
サラダ100gは165カロリーで体を豊かにします。
この料理は次のように準備されます。
- 鶏肉は小さな正方形に切る必要があります。
- パイナップルを刻み、コーンマリネを捨てます。
- ハードチーズを小さな正方形に成形します。
- 野菜を切り、残りの材料と一緒にボウルに注ぎます。
- 材料をすべて混ぜ合わせ、食べる前にマヨネーズを加えます。
中華レシピ
エキゾチックな料理は次のものから作られます。
- 鶏の切り身 – 0.5kg;
- サラダペッパー – 1個;
- トマト 1個。
- ニンニク – 4片。
- バルサミコ酢 - 小さじ1
- 醤油 – 大さじ1 l.;
- すりおろした生姜と蜂蜜 各小さじ1。
- でんぷん – 小さじ1.5
作るのに20分かかります。
100 gの製品は157カロリーで体を豊かにします。
料理は次のように準備されます。
- 鶏肉は切らなければなりません。
- トマトを熱湯で洗い、皮を取り除きます。
- ピーマンとトマトを短冊状に成形します。
- ニンニクの皮をむいて潰します。
- フライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。 料理のすべての材料を1つずつ加えます。最初にバルサミコ酢入りの醤油を注ぎ、蜂蜜、ニンニク、生姜を加え、次にササミ、コショウ、トマトを加えます。
- すべてを5分間炒めます。 次に、でんぷんを加え、少量の水を加えます。
- すべてをよく混ぜ、調理されるまで火にかけ続ける必要があります。
ご飯やジャガイモとよく合います。
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