カロリーポロックフィッシュ。 私たちは消火し、急上昇します-私たちは何を選びますか？ ポロックには何カロリーありますか？ その構成と有用な特性

木曜日は魚の日です。 ソビエト時代に住んでいた人々は、広大な国のすべての食堂がスケトウダラを揚げたり煮たりした当時のことを覚えています。 今日、主婦は絶妙な種類の魚の切り身を好み、当然のことながらポロックを忘れています。 この魚のカロリー含有量はごくわずかであり、自動的に貴重なダイエット製品になります。

ポロックの切り身：製品価値

すべてのシーフードは、例外なく、人間にとって有益です。 私たちの体には、スケトウダラが私たちに与える栄養素、ミネラル、ビタミンが必要です。 この製品のカロリー含有量は、適切で食事の栄養の支持者を引き付ける唯一の品質ではありません。

ポロックは豊富な成分構成を持っています。 この魚の切り身には、次の要素が含まれています。

• ニコチン酸;
• コバルト;
• フッ素;
• レチノール;
• オメガ3および6酸;
• リン。

面白い！ ポロックフィレットのレチノール濃度は、タラのキャビアやパルプよりもはるかに高くなっています。

オメガ3と6の酸は、脳が完全に機能するために人体に必要です。 また、これらの成分は循環器系に有益な効果をもたらし、有害なコレステロール値を下げるのに役立ちます。

そのような魚の使用に対する禁忌は事実上ありません。 唯一の例外はアレルギー反応です。 ポロックの驚くべき味を知っている人は、胃腸病に苦しむ人々によって延期されなければなりません。

ポロックは、さまざまな年齢層の人々に非常に役立ちます。 この魚は幼い頃から子供たちの食事にも含まれています。 消化しやすく、胃が重くなりません。 記載されている魚の主な利点は、脂肪がほぼ完全に含まれていないことです。 大部分はタンパク質含有量によって占められています。 炭水化物で占められているものはごくわずかで、脂肪はわずか1％です。

大量のビタミンやミネラルは、スケトウダラの価値を高めます。 妊娠中に食事に取り入れなければなりません。 高濃度のアスコルビン酸は免疫システムを強化し、脂肪燃焼プロセスを開始します。 だからこそ、スケトウダラは体重を減らす人の食事の基本です。

ポロックの熱処理とカロリー含有量：関係はありますか？

ソビエトの食堂では、木曜日のメインディッシュは茹でたスケトウダラでした。 このような料理のカロリー量は、製品100 gあたりわずか73キロカロリーであるため、驚くべきものです。

ゆでたスケトウダラのカロリー含有量は、生の魚の切り身の栄養価をわずかに上回っています-1単位だけです。 魚をすばやく美味しく調理するには、茹でるのが一番です。 ポロックはすぐに解凍できます。 魚の死骸をろ過水に10〜15分間浸すだけで​​十分です。

調理は数分しかかかりません。 あなたが適切なまたは食事療法の栄養の支持者であるならば、ゆでたポロックはおかずなしで食べることができます。 それ以外の場合は、健康的で低カロリーのおかずの準備に注意してください。 理想的な選択は、マッシュポテトまたはご飯です。 新鮮なハーブとレモンスライスは、白身魚の切り身の味を強調するのに役立ちます。

すべてが悪い揚げ物ですか？

ほとんどの栄養士は、体重を減らしたり健康を改善したりするためには、揚げ物をやめたほうがよいと主張しています。 人々が彼に対する反論を見つけたので、そのような声明は公理と見なすことはできません-これは揚げたポロックです。 100グラムあたりのカロリー含有量は約72キロカロリーです。 しかし、これは、脂肪含有量が最小限のサワークリームをわずかに加えた精製植物油​​でフィレットを揚げることを条件としています。

多くの主婦は家族を驚かせるのが大好きです。 揚げた魚に食欲をそそる黄金の皮をつけるために、小麦粉のねり粉でそれを調理することができます。 小麦粉で揚げたスケトウダラのカロリー含有量はわずかに高く、127キロカロリーに達します。

あなたがまだ卵のねり粉を準備しているなら、揚げたスケトウダラはもはやダイエット料理ではありません。 そのような食欲をそそる料理のカロリー含有量は260キロカロリーに急激に上昇します。

メモに！ ポロックの切り身から、柔らかく、信じられないほど美味しくて健康的なカツレツを調理できます。 みじん切りにした魚に高カロリーの材料を加えない場合、カツレツの栄養価は150キロカロリーを超えません。

栄養士は、揚げたスケトウダラのカロリー含有量は、その調製方法と追加製品の使用に大きく依存すると言います。 オイルには特に注意してください。 池のように魚が泳ぐべきではありません。 そして、余分な油を取り除くために、揚げた後、ポロックのかけらを文字通りペーパータオルの上に数分間広げます。

私たちは消火し、急上昇します-私たちは何を選びますか？

最も有用なのは蒸気処理で調理された料理であるという意見があります。 製品は蒸したときにすべての有益な特性を保持するので、これは真実です。 さらに、ポロックの破片は崩壊しません。これは、魚の切り身を茹でるときに避けられません。

蒸しスケトウダラのカロリーは非常に低く、製品100gあたり80キロカロリーに達することに注意してください。 しかし、誰もが生鮮食品を好むわけではありません。

別のオプションがあります-煮込んだポロック。 そのような料理のカロリー含有量は約78キロカロリーです。 調理中に乳製品、ソース、野菜を加えると栄養価が上がります。

にんじん、玉ねぎ、ハーブを加えると、いつもの魚料理が新しい味で輝きます。 しかし、そのカロリー含有量もわずかに増加します-最大102キロカロリー。

魚の煮込みはスロークッカーで調理するのに便利です。 多くの主婦は、製品の蒸気処理に同じガジェットを使用しています。 ポロックの切り身はオーブンで美味しく焼くことができます。 変更のために、それはトマトと一緒に、レモンマリネの下で、野菜の枕の上で調理されます。

メモに！ ソースとマリネはカロリー数を増やすことを覚えておいてください。 純粋な形で熱処理された魚の切り身の最低栄養価。

焼きたてのポロックがお好きなら、ホイルを使って調理してください。 だからあなたは魚のすべての有用な特性とそのジューシーさを保存します。

メモに！ 忘れてしまった方のために、絞りたてのレモンジュースが鋭い魚臭を取り除くのに役立つことを思い出させてくれます。

空腹感を満足させるために、ポロックはおかずと組み合わせてテーブルで提供するのが最適です。 この魚の味はニュートラルなので、シリアルや野菜と完璧に調和しています。 カロリーを数える場合は、おかずに特に注意してください。 野菜は焼くか蒸すのが一番です。 シリアルから、低カロリーのものを選択してください。

ポロックはすべての魚部門で見つけることができますが、今日、このタイプの魚を愛する人はほとんどいません。 事実、多くの人がスケトウダラを絶対に味のない魚だと考えており、それは完全に無駄です！ この魚はさまざまな方法で調理できます。 ポロックには確かに味があり、それを強調するのはそれほど難しいことではありません。 そして、間違いなく、あなたはそれをできるだけ頻繁に調理するべきです、なぜなら多くの有用な特性に加えて、ポロックは比較的低いカロリー含有量を持っているからです。 それで、その準備の方法に応じて、ポロックのカロリー含有量を考慮してください。

100グラムのスケトウダラのカロリー含有量

純粋な形のこの魚の切り身の100グラムには72kcalしか含まれていないため、ポロックのカロリー含有量は最小限と言えます。 したがって、低カロリーの食事をとっている人は、ポロックで食事を多様化することもできます。 さて、体型を気にしない人は、スケトウダラのカロリーが増えて味がさらに心地よくなるように、スケトウダラを調理することができます。 ポロックは、鉄、硫黄、塩素、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素、カルシウム、カリウム、銅、ビタミンA、E、C、PPなどの有用な微量元素で体を豊かにします。 すべての製品にそのような有用な物質のセットが含まれているわけではないので、ポロックなどの魚を家族の食事にためらうことなく導入する必要があります！ 離乳食にも適しています。

揚げたポロックのカロリー

ポロックは美味しく揚げることができ、カロリーは111kcalになります。 しかし、小麦粉に含まれる揚げたポロックのカロリーは137kcalです。 人気のレシピは、衣または卵で揚げたスケトウダラです。 同時に、100グラムあたりのバッターのポロックのカロリー含有量は281kcalです。

カロリー煮込みポロック

煮込んだポロックは、ねり粉や小麦粉で揚げたものほど高カロリーではありません。 非常においしい料理-玉ねぎとにんじんを煮込んだ、またはサワークリームで煮込んだポロック。 同時に、サワークリームの脂肪含有量に応じて、皿100グラムあたりのサワークリームのポロックのカロリー含有量は100〜150 kcalになり、製品100グラムあたりの野菜で煮込んだポロックのカロリー含有量は94kcalである。

カロリーボイルポロック

もちろん、ゆでたポロックは最もおいしい料理の選択肢ではありませんが、すべての中で最も便利です。 スロークッカーや電子レンジで調理した場所に関係なく、製品100グラムあたりの塩を含まないゆでたポロックのカロリー含有量は最小です-79kcal。

カップルのためのポロックカロリー

蒸しポロックの切り身は、カロリー含有量が低いままで、最大の有用な物質を保持します。 したがって、ダブルボイラーで野菜と一緒にポロックを調理する場合、料理の100グラムあたりのカロリー含有量はわずか75kcalになります。

焼きたてのスケトウダラのカロリー量

この魚はオーブンで美味しく調理することができ、ホイルで包んだり、ホイルなしで包んだりすることができます。 新鮮なスケトウダラは事前にマリネすることができますが、マリネの下のスケトウダラは、マリネ自体のカロリー量によってカロリー量が異なります。 乾燥したスケトウダラのカロリー含有量は少なくありません-260kcal。 しかし、焼きたてのスケトウダラのカロリー含有量は、製品100グラムあたり77kcalになります。

タラの注文で最も多い魚はスケトウダラです。 これは、その低価格と可用性を説明しています。 ポロックは準備が簡単で、ハーブや野菜とよく合います。

すべてのタラの魚のように、それはかなり痩せた魚です。 しかし、適切な準備とソースの追加で、あなたは繊細でおいしい料理を手に入れることができます。

ポロックの80％以上が水に落ちます。 脂肪はスケトウダラの重量の1％未満であるため、揚げたスケトウダラのカロリーのかなりの部分が植物油に由来することがすぐにわかります。 ポロックには炭水化物がなく、タンパク質の量は16％に達します。 したがって、スケトウダラはダイエット中の軽いタンパク質の朝食と夕食に適しています。 野菜の煮込みやお粥を魚に添えると、ボリュームたっぷりのランチになります。

揚げたスケトウダラには何カロリーありますか？

生の形では、ポロックは低カロリー食品に属します。製品100gあたりわずか72kcalです。 ただし、製品の準備中に、それは大幅に増加する可能性があります。

ポロックを調理する最も一般的な方法は揚げることです。 この場合、揚げたスケトウダラのカロリー含有量は大幅に増加するため、食事中にこの食品の熱処理方法を使用することはお勧めしません。 揚げたスケトウダラのカロリーは123-144kcalの範囲です。 正確な数値は、追加されたオイルの量と種類によって異なります。

通常、スケトウダラは調理前に小麦粉またはバターで巻かれます。 小麦粉で揚げたスケトウダラは、小麦粉なしで調理したものと同じ範囲になります。 対照的に、衣で調理されたスケトウダラは高カロリーの料理です。 バッターが卵、小麦粉、マヨネーズから作られている場合、そのような製品のカロリー含有量は250単位を超える可能性があります。

ダイエット中は、他の方法でスケトウダラを調理することをお勧めします：茹でる、焼く、 追加のコンポーネントなしでシチュー。 細かく刻んだハーブを調理した魚に振りかけることをお勧めします。 この場合、体は魚に含まれるすべての栄養素を摂取することができ、余分なカロリーを摂取することはできません。

魚のフライが本当に必要な場合は、少量の油でバッターなしで調理することをお勧めします。 太りすぎの場合は、揚げたスケトウダラを2週間に1回しか食べない方がよいでしょう。 肥満の場合、ポロックの使用は非常に受け入れられますが、揚げ物ではありません。 カロリーを最小限に抑えた食事では、塩を使わずにゆでたスケトウダラしか食べられません。

ポロックは太平洋で最も一般的なタラの魚です。 人々は長い間それを料理に使ってきました。 フィレット、肝臓、キャビアが使用されますが、尾やひれを使用するものもあります。 ポロック肉は脂肪分が少ないので、ポロックのカロリーは少ないです。

以前は、低所得者がより多く消費すると考えられていました。 しかし、スケトウダラに対するそのような態度は不当です。 この魚が療養所のメニューに含まれているのは独特の組成によるものです。 また、スケトウダラの低カロリーが食事に大きな役割を果たしています。

ポロック組成

ポロックはほぼ99％の水とタンパク質で構成されており、人体に吸収されやすくなっています。

魚には最小量の脂肪が含まれていますが、わずか0.9％です。 これにより、ポロックをさまざまな減量ダイエットに使用できます。 しかし、人にとって非常に必要な多価不飽和脂肪酸オメガ-3が存在するのはその中にあります。 したがって、低カロリーにもかかわらず、ポロックは血中の過剰なコレステロールに完全に対処します。

ポロックはヨウ素を多く含んでいます。 水や土壌にヨウ素欠乏が見られる地域に住む人々が摂取しなければなりません。 また、特定の甲状腺疾患を持つ人々にも適応されます。

ポロック肉には、A、B1、B2、B6、B9、C、E、PPなどのビタミンが大量に含まれています。 魚はミネラルが豊富です：ヨウ素、銅、マンガン、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、コバルト、硫黄、塩素。 この有用な構成はすべて、スケトウダラが海産魚であるという事実によるものです。

ポロックカロリーコンテンツ

ポロックのカロリー含有量は、フィレット100.0グラムあたり約72kcalです。 他の種類の魚と比較して、スケトウダラのカロリーは明らかに小さいです。 エネルギーの価値は主にタンパク質のアミノ酸への分解にあるので、人は少量のエネルギーを受け取ります。 そして、脂肪の最小量によるポロックのカロリー含有量は少ないです。

カロリーが少ないため、ポロックは減量に使用できます。 しかし、激しい運動中は、特に太りすぎでない場合は、食事に高カロリーの食品を追加する必要があることに注意してください。 負荷が少ない週末に使用することをお勧めします。

ポロックとそのキャビアのカロリーは少なく、ヨウ素は十分です。 この海産魚の1サービングは、この微量元素に対する人間の毎日の必要性をほぼ完全に満たすことを可能にします。

現代人は、食べる量だけでなく、カロリーも注目するようになっています。 特に、スケトウダラのカロリー数の問題は女性にとって興味深いものです。 それに対する答えは、魚の調理方法に大きく依存します。 したがって、たとえば、揚げたスケトウダラのカロリー含有量は、製品100gあたり平均127kcalですが、蒸したスケトウダラははるかに少ないです。

ポロックの便利な特性

ポロックには多くの異なる有益な化合物があるため、さまざまな病気の予防と治療に使用されます。 さらに、スケトウダラのカロリー含有量は低く、これは減量のための食事療法に従うときに非常に重要です。 たとえば、冠状動脈疾患、狭心症、心筋梗塞、さまざまな種類の不整脈など、心血管系の疾患に非常に役立ちます。これはすべて、ポロックに十分な量のカリウムが含まれているためです。

ポロックに含まれるビタミンAは、髪や爪の正常な成長に寄与します。 目にも欠かせません。 鉄分により、ヘモグロビンレベルが上昇します。

骨組織と歯の形成には、ポロック肉に十分な量で存在するカルシウムとリンが必要です。

ビタミンB群、およびニコチン酸は、皮膚炎および多発性神経炎の症状に対処します。 同時に、ポロックを使用する際にカロリーを気にする必要はありません。

ポロックの一部であるヨウ素の利点については、誰もが長い間知っていました。 製品の100gで、その含有量は最大150mcgです。

ポロックのカロリー数：減量のためのポロック

減量におけるスケトウダラの利点は過大評価することはできません。 体重を減らすために、ポロックに含まれるカロリー数を数える必要はありません。 しかし、それでも、ポロックのカロリー含有量はその調製方法に依存することに注意する必要があります。 カップルで調理するか、茹でて使用することをお勧めします。 揚げたスケトウダラのカロリー含有量ははるかに高いです。 そして、ポロックを含む揚げ魚が好きな人は他のレシピに従って調理するよりも多くの人がいますが、太りすぎに問題がある場合は使用を拒否する必要があります。

ポロックビタミンとミネラルが豊富です：コリン-13％、ビタミンB12-54.3％、ビタミンPP-23％、カリウム-16.8％、マグネシウム-13.8％、リン-30％、ヨウ素-100％、コバルト-150％、銅-13％、セレン-28.9％、フッ素-17.5％、クロム-110％

ミンタイの役に立つもの

• コリンレシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
• ビタミンB12アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は、造血に関与する相互に関連するビタミンです。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、および血小板減少症の発症につながります。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の違反を伴います。
• カリウム水、酸、電解質のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与しています。
• マグネシウムエネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨と歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
• ヨウ素甲状腺の機能に関与し、ホルモン（チロキシンとトリヨードチロニン）の形成を提供します。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、ナトリウムとホルモンの膜貫通輸送の調節に必要です。 不十分な摂取は、甲状腺機能低下症と代謝の減速、動脈性低血圧、発育阻害、および子供の精神発達を伴う風土病性甲状腺腫につながります。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• 銅酸化還元活性を持ち、鉄の代謝に関与する酵素の一部であり、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の違反、結合組織異形成の発症によって現れます。
• セレン-人体の抗酸化防御システムの必須要素は、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病（関節、脊椎、手足の複数の変形を伴う変形性関節症）、克山病（風土病性心筋症）、および遺伝性血小板減少症につながります。
• フッ素骨の石灰化を開始します。 不十分な消費は虫歯、歯のエナメル質の早期摩耗につながります。
• クロム血糖値の調節に関与し、インスリンの作用を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。

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