カネロニのレシピは家で料理します。 カネロニ-肉の「袖」

ひき肉を使ったカネロニは、イタリア産の美味しい料理で、大きなパスタチューブに肉を詰めたものです。 きのこ、ほうれん草、さまざまなソースの下で、オリジナルのスナックをクリームで調理することができます。 レシピは非常にシンプルで、オーブンに適しており、料理の初心者でも利用できます。

多くの人にとって、カネロニとの最初の知り合いは、日当たりの良いイタリアまたはイタリアンレストランで行われます。 まるでキャセロールやパスタのようで、満腹感あふれる一品です。 パスタの味は、ひき肉の詰め物にさまざまな製品を混ぜ合わせることで得られます。 経験豊富なシェフや主婦が添加物を巧みに試し、シンプルなイタリア料理を本物の料理の傑作に変えます。

カネロニ（カネロニ）-長さ10 cm以上、直径3cmまでのチューブ状の大きなパスタ。イタリア人はマニコッティとも呼びます。これはロシア語で「袖」を意味します。 時々販売されて、家庭料理の間に追加の折り畳みを必要とするパスタのシートを見つけることができます。

中身は牛ひき肉または鶏肉、新鮮なきのこ、チーズ、ほうれん草、トマト、その他の野菜です。

ベーキング用に準備されたカネロニは、自家製ソースを注ぎ、さまざまな方法で調理されます。オーブン、フライパン、主婦のキッチン「アシスタント」で。 下の写真では、焼いた後の完成したイタリア料理がどのように見えるかを見ることができます。

ひき肉を使った最もおいしいカネロニレシピ

「カネロニ」という美しい名前のオリジナルのイタリア料理は、現在、世界のすべての国で調理されています。 多くの料理の専門家は、パスタチューブのニュートラルな味に覆われた肉のフィリングの繊細な味を高く評価しています。 スタッフィングの基本はどのスーパーマーケットでも簡単に入手できますが、イタリアの主婦は最初にパスタを作り、次に好みに合わせてスタッフィングをします。 構成に合ったスナックオプションを選択するには、以下のステップバイステップのレシピを調べてください。

イタリアのミンチ肉を使ったカネロニの古典的なレシピは、店で購入したパスタではなく、自家製パスタの使用を含みます。 肉もすべてに適しているわけではありません。牛肉、七面鳥、鶏ササミはひき肉にすりつぶすことができます。 この方法でのみ、料理はイタリア人のようになります-美味しくて食欲をそそります。

必要になるだろう：

• 生地チューブ-300g;
• 肉汁-300ml;
• 牛ひき肉-0.5kg;
• パルメザンチーズ-120g;
• サワークリーム-450ml;
• 白玉ねぎ-1つ;
• にんじん-1つ;
• 香りのよいハーブ;
• 塩と調味料;
• 植物油。

実行する方法？

1. 野菜を刻んで炒める。
2. ひき肉、塩、スパイスをフライに加え、半分火が通るまで炒めます（約8分）。
3. 肉汁とサワークリーム、ハーブ、季節を組み合わせます。
4. 自宅にスプーンまたは絞り袋がある場合は、スプーンまたは絞り袋を使用してチューブに詰め物を入れます。
5. フォームに注油し、ブランクを入れ、濃厚なサワークリームソースを注ぎます。
6. オーブンで200度で20分焼きます。
7. 天板を取り出し、パルメザンチーズを細かくすりおろし、8〜10分焼きます。

パスタを詰めるときは、指で詰め物をたたかないでください。しっかりと詰められたチューブは、ベーキング中に破裂するだけです。

ベシャメルソース添え

ベシャメルソースのパスタチューブのレシピは、ラザニアの調理に似ています。 パスタにはボロネーゼと呼ばれる詰め物を詰め、パルメザンチーズで焼き上げました。 イタリア人は最初に地中海のソフリットを作ります-ニンジン、タマネギ、セロリのロースト、そして詰め物のためのジューシーなボロネーゼ。

必要：

• バルクチューブ-250g;
• 細かく刻んだ子牛のひき肉-0.5kg;
• 茎セロリの芽-100g;
• にんじん1本;
• 2つのトマト;
• 赤ワイン（セミドライ）-50 ml;
• 大きな玉ねぎ1個。
• パルメザン-120g;
• 挽いた唐辛子;
• 塩;
• 植物油;
• 風味のためのイタリアンハーブ。

追加のソース材料：

• 小麦粉-50g;
• バター72％-100 g;
• 沸騰させて冷やしたミルクを温かい状態に-700ml;
• マスカトパウダー。

実行する方法？

1. まず、チューブを充填するためのボロネーゼを準備します。 野菜をみじん切りにし、油で炒める。 ここで-ひき肉、塩、スパイス、もう一度炒めます。 ワインを注ぎ、イタリアンハーブを加えます。 40〜45分間煮込みます。
2. 第二段階はベシャメルの準備です。 バターをソースパンで溶かし、小麦粉と混ぜる。 かき混ぜながら、すべてのミルクを注ぎ、予熱し、塩を加え、ナツメグのピンチを注ぎます。 弱火で混合物が濃くなると、ベシャメルソースができあがります。
3. パスタに冷やしたボロネーゼを入れます。
4. ソースの3分の1を側面のある天板に注ぎ、ぬいぐるみのブランクを配置します。
5. 残りのソースを注ぎ、オーブンの電源を入れ、200度に加熱し、ホイルの下で30分焼きます。
6. 粉チーズをふりかけ、無愛想になるまで焼く。

カネロニを鶏ひき肉または七面鳥の肉と一緒にクリームで準備します。これは前菜に有用性と辛味を加えるだけです。 ナツメグパウダーはオプションの成分であり、スパイスやみじん切りの新鮮なハーブと簡単に置き換えることができます。

必要：

• 鶏ササミ-0.5kg;
• ファットクリーム20％-0.5 l;
• 電球-1つ;
• 店のパッケージからのパスタ-200g;
• ナツメグ;
• 調味料;
• 塩。

実行する方法？

1. 肉挽き器または肉挽きを通してフィレットをスキップします。
2. ひき肉と玉ねぎ、塩を混ぜ、スパイスで味付けします。
3. タンピングせずにチューブを満たします。
4. パスタを側面のある天板に置き、軽くホイップしたクリームに塩味のクリームを注ぎ、ナツメグの粉を振りかける。
5. パネルを180度に設定して30分焼きます。

トマトソースの下

トマトソースにひき肉を入れたスパイシーなカネロニは、おいしい料理の愛好家にアピールします。 肉の詰め物はトマトや調味料の味を引き立たせ、牛ひき肉や鶏肉は胃に重さを感じさせません。 香りは庭からのスパイシーなハーブによって与えられます。

必要：

• 生地チューブ-10個;
• ひき肉-350g;
• オリーブオイル-大さじ3;
• ニンニクのクローブ;
• タマネギ-2;
• 赤ワイン-60ml;
• トマト-3;
• トマトペースト-大さじ4;
• 水-ガラス;
• 月桂樹の葉;
• 任意の緑;
• 塩;
• 調味料。

それを正しく行う方法は？

1. ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩、香辛料を混ぜる。
2. トマトの皮を取り除き、すりおろします。 油で5分間煮ます。
3. 玉ねぎのみじん切り、にんにく、ハーブのみじん切り、トマトペーストを鍋、塩、こしょうに加える。 水を注ぎます。
4. 沸騰させ、ワイン、スパイスを加え、5分間沸騰させます。
5. 天板に油を塗り、パスタを広げ、ひき肉を詰めます。
6. トマトソースを入れ、180度で40分焼きます。

底と上部が焼けるのを防ぐために、型の底にパン粉またはセモリナ粉を注ぎ、オーブンで型をホイルで覆うことができます。

多くの人が肉やきのこを詰めた大きなパスタが好きになるでしょう。 油皿、シャンピニオン、白またはポルチーニなど、森の贈り物を受け取ることができます。 さらに、それらは新鮮なものと冷凍または漬物の両方にすることができます。

必要：

• 七面鳥のひき肉-450g;
• チーズ-120g;
• 尿細管-250g;
• 球根-2;
• 新鮮な白いきのこ-300g;
• 植物油;
• 調味料、塩;
• 既製のベシャメルソース（上記のレシピを参照）-0.8リットル。

実行する方法？

1. 七面鳥のひき肉と玉ねぎを混ぜ、玉ねぎを1つだけナイフで切ります。
2. きのこカット（冷凍-解凍）。
3. 2番目の玉ねぎを炒め、立方体に切り刻み、塩漬けのきのこを鍋に加え、弱火で煮ます。 先ほど用意したひき肉を入れてかき混ぜます。 さらに5〜7分間炒めます。
4. ソースの半分を注いだ後、チューブに詰め物を入れ、背の高い天板に入れます。
5. ベシャメルソースをかけて、ブランクを隠します。 180度で焼く。
6. 30分後、粉チーズをふりかけ、少し焼きます。

鶏ひき肉入り

ベーキングの最も簡単なレシピの1つは、鶏ひき肉、トマト、ニンニクを使ったカネロニです。 マカロニは、半分調理されるまでドレッシングの前に沸騰させる必要があります。 スパイスの入ったサワークリームは前菜に辛味を加え、ガーリッククローブは風味を加えます。

必要：

• 鶏ひき肉-0.6kg;
• あらゆる種類のハードチーズ-240g;
• 完熟トマト-3;
• 卵-1つ（小さい-2つ）;
• サワークリーム-グラス;
• 電球-1つ;
• ニンニク-1クローブ;
• カネロニ-パッケージ;
• 味わう-塩、コショウ。

実行する方法？

1. ひき肉と玉ねぎ、にんにく、こしょう、塩、卵を混ぜる。
2. カネロニは沸騰し、かっこいい。
3. パスタに肉を混ぜたもの。
4. トマトマグを上に広げ、サワークリームを注ぎ、粉チーズを振りかける。
5. 170度で30分焼きます。

ほうれん草とチーズ入り

このようなパスタの詰め物をダイエットと呼ぶのは難しいです。レシピにはクリーム、チーズ、ナッツが含まれています。 しかし、パスタの味は絶妙です。 ほうれん草は前菜に酸味を加え、調味料は必要な切れ味を加えます。

必要：

• ほうれん草-0.5kg;
• チューブに包まれた自家製パスタ-8個;
• パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、アディゲチーズ-各品種200g。
• 10％クリーム-グラスの3分の1;
• バター-70g;
• 牛乳-0.5リットル;
• 一握りの松の実;
• 小麦粉大さじ2または3;
• 塩、ハーブ、スパイス。

実行する方法？

1. クリーミーなベシャメルソースを用意します。
2. 生クリームを加えて沸騰させ、とろみがつくまで煮ます。 火から下ろし、蓋を閉めます。
3. 手でチーズを砕きます。
4. ほうれん草チョップまたはナイフでチョップします。
5. ほうれん草をホットバターで炒め、少し冷まします。
6. チーズと混ぜて、焼くために残し、ハーブ、塩、少量のソースを注ぎます。
7. ドライパスタチューブを詰めます。
8. ベーキングシートに少量のソースを注ぎ、隙間なくブランクを広げます。 残りのソースを注ぎます。
9. 170度で15分間焼きます。
10. 残りのチーズ、一握りの松の実を振りかけ、クラストが現れるまで焼きます。

スロークッカーのカネロニ

キッチンアシスタント（スロークッカー）でボリュームたっぷりの食事を調理することは、オーブンで焼くのと実質的に同じです。 唯一の利点は、調理が速く、パスタが器具の蓋の下にあるため、ジューシーなままであるということです。

必要：

• ひき肉-0.4kg;
• パスタパイプ-200g;
• ファットクリーム-全体のマルチグラス;
• 中型電球-1つ;
• 水-マルチグラス全体;
• ニンジン-馬の半分の収穫;
• ニンニクのクローブのカップル;
• 塩;
• セロリシュート-100g;
• オリーブオイル-大さじ2;
• 香りのよいハーブ。

実行する方法？

1. 皮をむいてみじん切りにした野菜を「揚げ物」プログラムで5分間調理します。
2. ひき肉をマルチボウルに注ぎ、蓋を開けてさらに10分間炒めます。
3. カネロニを詰め、クリームと水、塩とコショウを混ぜ、ブランクの上に混合物を注ぎます。
4. 「消火」モードを30分間オンにします。

イタリアのミンチ肉でカネロニを美味しくするには、経験豊富なシェフの簡単な推奨事項に厳密に従う必要があります。

アドバイスはこれです。

1. ひき肉は、筋や大きな肉片がなく、均一に揚げられるように均一に摂取する必要があります。
2. 焼き時間を短縮するために、半分が調理されるまで、軽く塩を加えた水で細管を沸騰させることをお勧めします。
3. ソースは詰め物をしたパスタで完全に満たす必要があります。そうしないと、乾燥しすぎてタフになります。
4. ひき肉にさらに味を加えるために、アジカ、ピーマン、ニンニク、ジャガイモ、プロセスチーズ、またはハムをレシピに追加できます。

結論

ひき肉を使ったカネロニの正しいレシピを選ぶには、自分の好みを考慮する必要があります。そうすれば、料理は美味しくなり、家族全員を喜ばせます。 イタリアのハーブ、スパイス、ディル、パセリ、家庭で入手できるスパイスは、前菜に風味を加えます。

ぬいぐるみのカネロニを作るには、次のものが必要です。

• 250gカネロニ1パック;
• ひき肉500g（豚肉+牛肉）;
• 完熟した肉質のトマト200g;
• セロリの茎100g;
• タマネギ200g;
• にんじん200g;
• 150gパルメザン;
• バジルのいくつかの小枝;
• 揚げ物用の少量のオリーブオイル。
• バター50g;
• 大さじ2杯 小麦粉;
• ミルク300ml;
• 生クリーム200ml;
• ナツメグまたはベシャメルソースのイタリアンスパイス。

オーブンでひき肉を使ったカネロニのレシピ

1.カネロニの詰め物を調理し、野菜の準備から始めましょう。 ソフリットと呼ばれる有名な地中海のトリオを準備しています。 玉ねぎ、にんじん、セロリの皮をむき、冷水ですすぎ、小さな立方体に切ります。

3.野菜炒めをゆったりとしたボウルに移します。

4.ひき肉を鍋に入れます。 必要に応じて、最初に解凍します。ひき肉は柔らかくする必要があります。 スパチュラを使用して、すべての塊を砕き、均一で細かい一貫性を実現します。 ひき肉には大きな部分がなく、均等に揚げる必要があります。

5.調理の過程で、ひき肉からジュースが目立ち始めます。

6.次に、ジュースが蒸発し始めると、心地よいスカッシュが聞こえます。 ひき肉をきつね色になるまで炒める。 炒めすぎず、乾かないようにかき混ぜることを忘れないでください。 中火から強火ですばやく炒めます。

7.トマトをすすぎ、小さな立方体に切ります。 そして今、準備されたトマト、揚げ野菜は、ひき肉に鍋に送られます。

8.野菜をよく混ぜ、中火で10分煮ます。 定期的に、野菜が均等に煮込まれるようにそれらを混ぜることを忘れないでください。

9.次に、事前に洗って細かく刻んだ野菜、にんにく、塩、すりつぶした黒胡椒をにんにくプレスに通して鍋に入れます。 すぐに鍋を火から下ろし、すべてを混ぜ合わせます。グリーンとニンニクは魔法のような香りを与えます。それを保存する必要があります。

10.次に、ベシャメルソースを用意します。 あなたはここでより詳細な古典的なベシャメルソースのレシピを見つけることができます。 そして、この料理では、カネロニがよりよく飽和するように、ソースをより液体にします。 さらに、生クリームを加えることをお勧めします。ソースを加えるとさらに美味しくなり、みじん切りの肉でパスタの味を強調することは非常に有益です。 バターをソースパンに入れ、弱火で溶かします。

11.小麦粉をふるいに注ぎ、そこから雨を降らせてソースパンの油に加えます。 しこりを避けるためにすぐにかき混ぜます。

12.バターと小麦粉を混ぜると、それほど濃くないスラリーが得られます。

13.次に、非常に少量で、予熱したミルクをソースパンに加えます。 止まることなく常にかき混ぜます。 小麦粉は液体を非常に素早く吸収し、ソースは濃くなり、目の前でボリュームが増します。 ナツメグまたはイタリアンスパイスをソースパンに送ります（ホステスまたはオーナーの要求に応じて）。 すべてが均等に分散されるように完全に混合します。

14.ソースを沸騰させ、文字通り2〜3分間沸騰させます。 ストーブからすべてを取り除くことができます。 ベシャメルは古典的なレシピほど厚くはありませんが、これはまさにカネロニを柔らかくするために必要なものです。 一般的に、パッケージには、製品は調理を必要としないと書かれています。 しかし、私の苦い経験から、この場合でも、パスタは非常にタフになる可能性があると言えます。 したがって、再保険のために、私たちはより薄いソースを準備します。 彼のおかげで、カネロニは柔らかくなり、クリーミーな乳白色の味でよりよく飽和し、焼いた後も生のままになりません。

15.これで皿の形成が始まります。 準備したベシャメルソースの半分でベーキング皿にグリースを塗ります。

16.小さな穴のあるパルメザンチーズをすりおろします。

17.カネロニを詰める時が来ました。 詰め物には生のカネロニを使用しますが、事前に沸騰させることはありません（パッケージに記載されています）。 スプーンで、完成したスタッフィングを慎重にチューブに入れます。

18.詰め物をしたカネロニを型に入れ、できれば1層にします。

19.残りのベシャメルソースをカネロニに注ぎます。

20.前にすりおろしたパルメザンチーズをたっぷりと振りかけます。

21.フォームを予熱したオーブンに送り、カネロニを180°Cで40分間焼きます。 料理が均一に焼けてチーズが焦げないようにするには、オーブンの下部にフォームを置き、その上に空のベーキングシートを置くことができます。

22.ひき肉のカネロニはオーブンの準備ができています！ ご覧のとおり、レシピはとてもシンプルで、間違いなく結果が気に入るはずです。 彼らが言うように、熱々の配管で皿を出してください！ とても美味しくてボリュームたっぷりでお祭りのように美しい一品です。 どうぞお召し上がりください！

詰め物はフェタチーズが必要です。 ほうれん草、玉ねぎ、にんにくを少し加えて、具材の味を少し飾ります。 そのようなチーズを店頭で買うのが難しい都市があることを私は知っています。 チーズは、自家製のカッテージチーズと混ぜて塩分を薄めることができるフィリングに最適です。 したがって、チーズを詰めたカネロニを調理することにした場合は、充填に問題はありません。

始めましょう！ フライパンにオリーブオイルを熱し、細かく刻んだにんにくと玉ねぎを軽く炒めます。 注意してください、揚げないでください、しかし少し油を入れてください。 にんにくと玉ねぎをやりすぎると、苦味が出てきます。

細かく刻んだほうれん草を加えます。 葉が新鮮な場合-冷凍されている場合は、それらを完全に洗ってください-野菜に加えるだけです。 文字通り1分間混ぜて煮ます。 火を止め、鍋の中身をボウルに注ぎ、少し冷まします。

別のボウルに手またはフォークでフェタチーズを砕きます。 チーズと自家製カッテージチーズでも同じことをします。
ナツメグ、挽きたての黒コショウ、砕いたチーズ、塩を少しずつ煮込んだ野菜に加えます。 チーズを使用する場合は、塩を加えないでください。
すべての材料を混ぜ合わせます。

カネロニは最初に茹でるのが一番です。 私たちはカネロニをそれほど頻繁に調理しないので、チューブが硬くなりすぎないことを100％確信することはできません。
安全である方が良い。
大きなソースパン（約3.5〜4リットルの容量）で水を沸騰させ、細管を2〜3分間沸騰させます。

慎重に冷水に移した後（角氷を追加できます）、調理プロセスを停止する必要があります。そうしないと、パスタが柔らかくなりすぎて、適切に詰めることができなくなります。

小さじ1杯を使用して、チューブに詰め物を入れます。 カネロニは両端から詰めることができ、詰め物を中央に向かって押します。片側からしかできません。 便利なように、幅の広いノズルを備えた製菓用注射器を使用するか、チーズをタイトなビニール袋に入れ、先端を切り取り、中身を押し出してチューブに挿入します。

パスタをあまりきつく詰める必要がないのはあなただけです。「もっとおいしい」と思ってチーズをチューブに押し込まないでください。 そして、それは食事になります。 しっかりと詰められた細管が調理プロセス中に破裂する可能性があるというだけであり、もちろん、それはまったく期待されたものではありません。

細管は後でオーブンでホワイトソースで焼かれます。
このようなソースの場合、ソースパンまたはソースパンでバターを溶かす必要があります（フライパンを持っている人なら誰でも使用できます）。 小麦粉を油の水たまりに注ぎ、木製またはシリコンのヘラで激しく混ぜます。 粥が心地よく、少しクリーミーな色になったら、ミルクを注ぐことができます。

ヘラで積極的にかき混ぜ、ミルクを細い流れで注ぎ、かき混ぜて注ぎます。 このようにすべてを行うことが望ましいです。そうしないと、しこりができます。 一度にすべてのミルクをたたき、それをすべて混ぜ合わせようとすると、しこりは避けられません。 しかし、たとえそうであったとしても、すべてをふるいで固定することができます。ソースを挽くと、出来上がりです。均一で、絹のようで、穀物はありません。

出来上がったタレを塩漬けにし、白胡椒があれば加えます。 黒胡椒も適切ですが、軽いソースの背景に見えます。

ソースの調理時間は、肩甲骨の明確な経路によって決まります。 へらの表面を指で鋭くスワイプします。パスが広がらない場合は、ソースの準備ができています。

イタリア料理はパスタへの献身で有名です。 この料理は、そのすべての種類において、この国の料理の大衆性を単に抑制していると言えます。 理由がないわけではありませんが、慎重に、皮肉なことに、嘲笑的または友好的です-あなたが解釈したいように-イタリア人はパスタと呼ばれています。

しかし、私たちは彼らに正当な理由を与えなければなりません-彼らの「ペースト」から彼らは料理の傑作を作り、それはすべての国（住民がイタリア人を軽蔑してからかう人々でさえ）によって良心のきらめきなしで借りられます。

珍味：それは非常に簡単です

多くは他の州の住民に繁殖することはほとんど不可能です。 難しいことはないようですが、同時に、私たちの同胞は信じられないほどのラザニアを調理することはほとんどできません。 既製のものでない限り（イタリア人の場合、これは私たちの場合と同じです-種の多い店でオリヴィエを購入することです）。

カネロニを詰めることを決定すると、少し簡単になります。 これは純粋なイタリア料理であり、（これは非常に重要です）あなたはそれを台無しにしようとしなければなりません。 しかし同時に、まさにベースとなるブランクがあります。 あなたは料理のパートナーであり、哀れな盗作者ではありません。

初心者向け指導

この問題で私たちを助けてくれたすべてのおかげで-今ではこのおいしい料理の基礎を購入することは問題ではありません。 カネロニを詰めるには、まずそれらを購入する必要があります。 それが何であるかを正確に知ることは害にはなりません。 だから、長さ約10センチ、直径2つ以上のチューブのように見える特別なパスタを探してください。 そうしないと、カネロニの詰め物のパスタはうまくいきません。狭い穴に詰め物を押し込むことはできません。 今日のスーパーマーケットでは、そのようなペーストは自由に売られています。 資金にあまり制限がない場合は、イタリア語を探してください。 それはより高価ですが、付着、過度の調理、または不十分な直径の問題を引き起こしません。 イタリア産のカネロニを詰めることは本当の喜びです。

料理の初心者向け

これを行ったことがない人にとっては、最も単純なものから始めるのが良いでしょう。 たとえば、ミンチ肉を詰めたカネロニを調理してみてください（トートロジーで申し訳ありません）。 この料理には、パスタ自体に加えて、1ポンドのひき肉（肉-好みに合わせて）、玉ねぎ、赤が必要です。 大さじ1杯のセージ（乾燥している場合;新鮮な-2倍以上）; パン粉約50g、新鮮。 卵1個と少量のオリーブオイル-そしてそれはただの詰め物です。 ソース（そしてベシャメルソースを詰めたカネロニはトマトソースよりもはるかに頻繁に作られます）には、0.5リットルのミルク、バター、3杯の小麦粉（お茶ではありません）、そして重いグラスが必要になりますクリーム。

料理：骨の折れるが迅速

フライパンで油を熱し、玉ねぎを炒め、セージとひき肉を加え、15分ほど煮ます。 冷めたら、パン粉、卵、調味料を加えます。 このとき、ソースが作られます：バター、牛乳、小麦粉、頼りになるスパイスが組み合わされ、かき混ぜながら沸騰するまでゆっくりと加熱されます。 次に、クリームが導入され、ボウルはそのままになります。

詰め物は各チューブに押し込まれます。 主な原則：カネロニを詰め始めるときは、最初にカネロニを茹でて破れないようにし、次にそれをやり過ぎないようにする必要があります。そうしないと、パスタが酸っぱくて味がなくなります。 チューブを天板に並べ、ベシャメルを上に注ぎ、チーズを振りかけ、黄金色になるまで40分間焼きます。

あなたの店にカネロニがない場合

絶望するな！ 多分彼は登山を専門としています。 彼女のシーツは代替品として非常に適していますが、苦しむのに少し時間がかかります。 レイヤーが幅3つのストリップにカットされ、その中に詰め物を包むだけです。 ラザニアが乾燥したものに出くわした場合は、ひき肉を並べて5分待ちます。 シートが柔らかくなり、調理した「ソーセージ」を包むのは難しくありません。 このように、カネロニの詰め物はパスタの詰め物よりも悪くはありませんが、どちらのベースもイタリア人によって考案されており、どの料理にも適しています。

充填はより困難です

パスタ自体（おそらく卵が含まれている）の材料についてあまり気にしないのであれば、投稿するのは問題ありません。 しかし、肉がないのに、断食する人にとってさえ、とてもおいしい料理です。

詰め物には800gのきのこが含まれています。 タマネギ; にんにく。 注意！ 問題！ トリュフ、1つでも、それを入手する方が良いです。 また、小麦粉大さじ2（これはもう問題ではありません）、ミルク0.5リットル、ローストヘーゼルナッツ大さじ2、スパイスが必要になります。

準備されたきのこは、玉ねぎ、にんにく、ナッツ、トリュフなど、非常に細かくスライスされています。 まず、玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒め、きのこを加え、5分ほど煮込みます。 トリュフが導入され、パセリとベシャメルのスプーン数杯が追加されます。 溶接された細管は（つぶさずに）冷却された詰め物で満たされ、オーブンに入れられます。 このようにチーズで焼いたカネロニの詰め物はおいしいので、ナッツと一緒にパルメザンチーズを振りかけるのを怠らないでください。 少量のトリュフも飾り付けに残しておくとよいでしょう。 私たちの同胞の意見ではありますが、おいしいです、そして複雑です。

トッピングと添加物のオプション

ベシャメルに加えて、トマトソースはそれほど頻繁に使用されていません-それはイタリア料理でも人気があります。 さらに、ベシャメルが非常に限られた数の材料から調理するためのかなり厳格なレシピを持っている場合、トマトでは「魂に落ちた」もの、つまりきのこ、あらゆる種類のスパイス、そして多種多様なハーブを使用します。 同時に、中身の匂いを詰まらせないように、香りで無理をしないことが重要です。

カネロニの詰め方を考え出すのもそれほど興味深いことではありません。制限はほとんどありません。 なすを詰めたこのようなパスタのレシピは広く知られており、専門家はそれが最高の1つであると信じています。 チーズで焼いたそのような詰め物のカネロニは、それがない場合よりもおいしいことを覚えておく必要があります。

カッテージチーズを詰めたこのようなイタリアンパスタもそれほど興味深いものではありません。 秘密は、発酵乳製品が緑と卵と完全に混合されなければならないという事実にあります-後者は、チューブへの充填物の非常に正確なパッキングを保証します。 さらに-伝統的に：ベシャメル-チーズ-オーブン。 それを試した人は絶対に喜んでいます。

とても美味しい魚のカネロニ。 しかし、彼らの準備にはいくつかのニュアンスがあります。 まず、魚の切り身を長くて薄いスライスに切り、慎重にチューブに挿入します。 繰り返しになりますが、ソースは正確にベシャメルではありません。 乾燥白ワイン大さじ2杯の卵黄3個を水浴で叩き、ギーをゆっくりと塊に注ぎます（合計100g）。 バーナーから取り出した後、すべてを塩漬けにし、胡椒し、レモンジュースで味付けし、クリームを加えます。 ぬいぐるみのパスタにタレをかけ、チーズをふりかけ、約15分焼きます。

ご覧のとおり、魚のカネロニを調理するのはそれほど簡単ではありませんが、結果はそれだけの価値があります。

マルチクッカーのファンのために

このキッチンガジェットのファンは、イタリア料理がまったく予想外の側面から明らかになることを保証します。 最も成功した充填は、豚ひき肉と牛肉の混合肉であると考えられています。 原則として、準備段階やカネロニの詰め方は通常の伝統と変わりません。 しかし、それ以上の準備は排他的です。

古典的なベシャメルの代わりに、タマネギの小片をベーキングモードで5分以内で揚げます。 次に、同じ小さなニンニクが彼らのところに行きます-さらに3分間。 次-皮のないトマト（そして非常に中型のカット）-プラス次の5分。

サワークリーム、トマトペースト、沸騰したお湯を別の容器に入れます。 ユニットのボウルに詰め物、焙煎のパスタを入れ、その上にソースを置きます。 コンテンツをほぼ完全にカバーする必要があります。 ぬいぐるみのカネロニを最終的に準備するために、スロークッカーで「ピラフ」モードがオンになります。 皿の底が焦げることが多い場合は、「ベーキング」モードに置き換えることができます（40分に制限してください）。

ご覧のとおり、さまざまな方法でさまざまなコンテンツを使用して、目的を達成できます。 美味しく食べたい！

そのような昼食や夕食はあなたを喜ばせるでしょう。 とても美味しいだけでなく、珍しいものです。 ひき肉のカネロニは有利に見えますが、それが本物の料理の専門家によって準備されたことがすぐに誰にでも明らかになります。

準備の一般原則

カネロニの準備では、ひき肉とパスタ自体の準備が重要です。 誰かが生のパスタを詰め、誰かがそれらを事前に沸騰させます。 正直なところ、茹でた製品を充填することは非常に不便であり、オーブンでそれらは完全に準備ができています。 したがって、未加工のバージョンを選択しました。 ただし、牛ひき肉は事前に準備して煮込むことをお勧めします。 オーブンでしかジューシーになりません！

古典的なレシピ

材料	量
バター	- 50グラム
タマネギ	-0.2 kg
にんじん	-0.2 kg
小麦粉	--40 g
カネロニ	-250 g
塩	- 味
トマト	-500 g
チーズ	-150 g
ひき肉	-0.5 kg
挽いた黒コショウ	- 味
ニンニク	- 3個
ミルク	-1リットル
植物油	-30ml

準備の時間

100グラムあたりのカロリー

これらがあなたの最初のミンチカネロニであるならば、作る簡単なレシピ。 ここではすべてが詳細で非常に簡単です。

調理方法：

ヒント：チーズをよく伸ばすために、モッツァレラチーズを使用できます。

オーブンで焼いたひき肉のカネロニ

ジューシーな肉が入った大きなパスタチューブは絶対に試してみる必要があります。 そしてここにレシピがあります、それはすでにあなたの前にあります。

1時間35分です。

カロリー量は何ですか-211カロリー。

調理方法：

1. ミルクをソースパンに注ぎ、温まるまで加熱します。
2. 近くの容器に油を入れて分散させます。
3. 次に小麦粉を加え、へらでよく混ぜます。
4. ミルクを少しずつ注ぎ始め、しこりが出ないように毎回よく混ぜます。
5. 塊が厚くなったら、ソースは準備ができていると見なすことができます。
6. 玉ねぎは皮をむき、洗い、みじん切りにする。
7. フライパンに油を入れ、火にかけ、玉ねぎを加える。
8. 柔らかくなるまで、かき混ぜることを忘れずに煮込みます。
9. ひき肉を加えて柔らかくなるまで煮込み、塊を均一な塊に砕きます。
10. にんにくの皮をむき、つぶしを通り抜けて、完成した肉の塊に加えます。
11. 塩、黒胡椒、ナツメグも少しあります。
12. トマトジュースを注ぎ、混ぜ合わせてさらに5分間煮ます。
13. カネロニに冷やしたひき肉を詰め、型に入れます。型の底には、準備したソースがすでに塗られています。
14. 残りのソースを注ぎ、チーズを振りかけ、180度で35〜40分間焼きます。

ヒント：トマトジュースの代わりに、パスタやケチャップを使用できます。

スロークッカーで鶏ひき肉とカネロニ

このレシピは間違いなくもっと柔らかい肉が好きな人のためのものです。 今回はジューシーな鶏ササミをフィリングとして使用します。

1時間30分です。

カロリー量は何ですか-234カロリー。

調理方法：

1. 肉をよく洗い、脂肪とフィルムを取り除き、立方体に切ります。
2. ブレンダーまたは肉挽き器に入れて、塊を均一にします。
3. トマトソースをもう一度叩いて、できるだけ滑らかな食感にします。
4. スロークッカーで、ベーキングモードを20分間オンにします。
5. ボウルに油を注ぎ、加熱します。
6. 玉ねぎを洗い、にんにくと一緒に皮をむき、細かく刻む。
7. それらを熱い油に注ぎ、半透明になるまで炒めます。
8. 次に、ひき肉を加えて準備を整え、しこりを絶えず壊します。
9. 塩、黒胡椒、ローズマリー、トマトペーストを加えます。
10. プログラムが終了するまで、かき混ぜながら煮ます。
11. 完成したフィリングを冷却します。
12. クリームにトケマリを混ぜて均一にします。
13. カネロニを冷やした詰め物で満たします。
14. ソースをマルチクッカーボウルに注ぎ、細管をレイアウトし、ベーキングモードで30分間調理します。
15. 最後にチーズをふりかけてお召し上がりください。

ヒント：鶏肉の代わりに七面鳥を使用することができます、新しい味があります！

チーズ入りの美味しいパスタレシピ

香ばしいベシャメルソースを添えたひき肉のカネロニをぜひお試しください。 これは美味しいです。 特に上に血色の良いチーズクラストがある場合。

1時間25分です。

カロリー量は何ですか-259カロリー。

調理方法：

1. 玉ねぎは鋭利なナイフで皮をむいてみじん切りにし、放出された汁を洗い流します。
2. にんにくの皮をむき、つぶしを通過します。
3. フライパンに油を注ぎ、玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで煮ます。
4. 生のひき肉をレイアウトします。
5. 火が通るまで煮て、固まりをもろくします。
6. トマトジュースを注ぎ、塩こしょうを加えて混ぜる。
7. 得られたフィリングを冷やしてから、パスタにフィリングします。
8. ホワイトソースの半分をベーキングディッシュに注ぎ、カネロニを入れます。
9. 残りのベシャメルソースを注ぎ、粉チーズを振りかけます。
10. 180度で30-35分間焼きます。

ヒント：フィリングをスパイシーにするために、赤挽いたコショウを少し加えることができます。

トマトソースで調理

ほとんどの場合、カネロニはベシャメルソースで調理されますが、ここではトマトソースに置き換えることにしました。 それは非常に明るく、同じようにおいしいことがわかりました！

1時間10分です。

カロリー量は何ですか-180カロリー。

調理方法：

1. トマトをよく洗い、湯通ししてから皮をむきます。
2. 茎を取り除き、果物を冷やし、細かく刻みます。
3. ブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで粉砕します。
4. 皮をむいたにんじんは洗ってすりおろす必要があります。
5. 玉ねぎ1個を皮をむき、汁を洗い流し、鋭利なナイフで細かく刻む。
6. フライパンに油を入れて加熱し、玉ねぎとにんじんを加えます。
7. かき混ぜながら2〜3分煮ます。
8. トマトジュースを注ぎます。
9. かき混ぜながら5分間煮ます。
10. 次に火から下ろし、冷まします。
11. タマネギの2番目の頭を殻からはがし、肉挽き器またはブレンダーでピューレに切ります。
12. 生のひき肉に加え、こね、スパイスで味を調える。
13. カネロニに出来上がった塊を詰め、ベーキングディッシュに移します。
14. トマトの半分を上に注ぎ、次にカネロニと野菜の2番目の層を注ぎます。
15. チーズをすりおろし、皿に振りかけます。
16. 中温で30分オーブンに入れます。
17. 新鮮なバジルの葉を添えてお召し上がりください。

ヒント：トマトの塊が厚すぎる場合は、トマトジュースで希釈することができます。

みじん切り野菜と赤身のカネロニ

あなたが肉が好きでないか、今投稿するなら、このレシピはあなたのためです！ 再びカネロニですが、組成物に肉のグラムはありません。 とても美味しいです！

1時間45分です。

カロリー量は何ですか-104カロリー。

調理方法：

1. にんじんを洗って皮をむき、立方体に切ります。
2. フライパンに油を注ぎ、にんじんを加え、黄金色になるまで煮ます。
3. ピーマンと玉ねぎを皮をむいてみじん切りにする。
4. それらを鍋に加え、柔らかくなるまで煮ます。
5. なすを洗い、オーブンで柔らかくなるまで焼きます。
6. トマトを刻み、刻んだニンニクとハーブを鍋に加えます。
7. そこに-ナスとスパイスの刻んだ真ん中。
8. かき混ぜ、さらに1分間調理し、火から下ろし、蓋をして15分放置します。
9. カネロニに出来上がった塊を詰めます。
10. トマトソースの半分を型に流し込み、詰め物をした細管を入れます。
11. 残りのソースを注ぎ、220度で30分間オーブンに入れます。

ヒント：野菜を増やすには、ズッキーニ、ズッキーニを使用することもできます。

すべてのカネロニをソースで覆うには、一度に2つのバッチを作成します。 そうすれば、料理は香り高く、とてもジューシーでリッチになります。 最後に粉チーズを追加します。 おいしいだけでなく、とても食欲をそそります。

サービングするとき、あなたは新鮮なハーブで各サービングを飾ることができます。 これはナンセンスなようですが、料理はすぐに美味しくなります。 そして視覚的にだけではありません！

肉を詰めたカネロニは本物の御馳走です。 夕食、昼食、さらには休日にそれらを調理します。 あなたのゲストは間違いなくあなたの選択に感謝します！